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锁在深宅大院里的私房菜，我们吃不起，只能沿着街边胡同寻找自己的目标，好在还真找到了一些善解人意的主儿，他们和正统的私房菜一样，靠口口相传招揽顾客，对于菜品精耕细作，小众消费限量供应，但更多出了一点点家常，一点点亲切。
云南土司菜土得掉渣
听说餐馆的老板是地道云南人，在北京闯荡多年，见多识广对吃的要求也高了，但怎么吃都觉得没有云南家里的饭菜好吃，一赌气，生生把已在家乡买房子置地的姐姐、姐夫拽到了北京，在中服大厦背面的胡同里开了这家云南土司菜。我还记得第一次去的时候是在去年的平安夜，一群饿鬼为了不排队等座，一头就扎进了小胡同，可等我们走进去却吸了口凉气，确实是凉气，因为20多平方米的小屋子就靠那么一个家用空调取暖，屋子里除了我们也只有一男一女两个小服务员。那时候我就断言，这餐厅活不过半年，可没想到它不但活过去了，而且越活越硬朗，连单位的老饕都夸那里的饭菜地道，为了求证我又去了一次，正赶上老板也在，在老板的指点下，我们点了几个菜，那才是不吃不知道一吃忘不掉。它的特色菜“蘸水菠菜”，用水焯过的菠菜蘸上特配的汤汁，清口开胃，春天吃最好；“一分田”不就是芹菜炒西红柿吗？到了人家手里怎么就那么好吃？！沾益辣子鸡，听说这道菜在当地的地位相当于全聚德的烤鸭，红红火火的一大碗，辣的人欢天喜地、口齿生津，还有薄荷牛肉，说出来不怕您笑话，我们把薄荷当作香菜了，把牛肉挑得一干二净，都没看一眼薄荷，等老板告诉我们应该把薄荷和牛肉一块吃的时候，“买了机票”的薄荷(从云南空运过来的)已经被倒入垃圾桶内，后悔不已啊！还有胡辣鱼，鱼的鲜嫩程度和辣度可以和水煮鱼一争高下，却没有水煮鱼的油腻，绝对值得品尝。这里的主食也不容错过，竹筒饭也是打着“飞的”过来的，剥开的时候还有一层竹膜，可见新鲜程度。最好吃的还是砂锅饭，听说中午的时候，周围的白领经常5个、10个的订外卖，为了关照顾客，砂锅饭里都放了蔬菜，15块钱连饭带菜吃得蛮好，但老板建议我们饭最好不加菜，这样才能吃出米饭和火腿的本味，最后，不忘要了一份酸菜红豆汤溜缝，听说喝这一碗汤就能让在外乡的云南人哭着想回家。我的朋友说，这辈子能吃能喝必是上辈子修来的福气，那生在云、贵、川的人们必是修了几世的福气才有了生活在乐土上的造化。
立淇的家温暖慵懒
立淇的家是一座两层小楼，没有牌子，也无标识。醒目的门楼是典型的山西建筑风格，二楼有后起的痕迹，陌生的过客绝不会想到这里经营着云南私房菜。刘立淇是它的第三个主人，电影学院毕业的她一直希望拥有一处跟好朋友聚会聊天的私人会所，闲时打打麻将，听听音乐，饿了更有美味一桌。她的执著终于赢得了这样一处宝地。精心地布置了好长一段时间，凡是自己心爱的东西全都搬到了店里，旅行回来，屋子里又多了些有趣的玩意儿，并且上面都标着价格，喜欢的话付了钱就可以搬走。喜欢吃云南菜的她从云南请了一位厨师，悄悄地经营起自己的私房菜，100元一位，需要提前预订。柠檬(口急)汁鱼喷香得很，值得一试。下午，仰卧在阳光屋的沙发里，有上好的云南普洱茶，茶香袅袅。午后的音乐多是LOUNGE，在楼上楼下的几个房间里总能找到柔软惬意的沙发，楼梯拐角也好，一楼的阳台也不错，慵懒地与书为伴，让那两只叫Mini和Cooper的猫在你腿上舒服地睡个懒觉，日历就在不经意间翻了过去。 下一页 | 
