香港，二零零七年二月十二日 - 曼谷东方酒店素以传统广东菜肴为主的华城餐厅（China House），近日再次设计翻新，以三十年代风靡一时的上海装饰艺术（Art Deco）为灵感，营造出前卫迷人的餐厅格局。餐厅菜肴既传统经典，亦不失现代风味。

    餐厅为期四个月的翻新工程，由位于上海、蜚声国际的多元化建筑设计公司如恩设计研究室（NHDRO）负责。

    华城餐厅自一九九零年以来一直位于此双层殖民地建筑，室内的装潢经重新设计，成为精致典雅的就餐场所。仿古家具皆以马尾毛与牛皮装饰，重现上海三十年代之繁华昌盛。餐厅内雅致的中国式设计以柔和的灯光，与大胆创新的颜色互相辉映。

    餐厅精挑细选的艺术品呈现了装饰艺术之风格，而雅致的唐诗字画描绘出中国佳肴之精萃。一楼的主餐厅以及二楼的私人宴会间，以闻名世界的上海外滩风景黑白照片作点缀。私人宴会间采用红、黄色调，特别订造的地毯展现中国宫廷的景象。

    餐厅特邀厨艺超卓的Jereme Leung为顾问大厨，他亦是上海外滩三号黄埔会的主厨。黄埔会是一间糅合装饰艺术与现代时尚风格的新派上海餐厅，自开业以来Jereme一直在此担任主厨一职。Kong Khai Meng不仅是Jereme 出色的门徒之一，亦是一位于香港及上海均拥有资深入厨经验的大厨。他将出任华城餐厅的常驻主厨。

    Kong Khai Meng主厨拥有全面的中菜烹饪训练，以创新独特的手法烹调经典的广东菜肴。餐厅享负盛名的菜式包括由开放式厨房所预备的精选点心，即点即煮的新鲜鱼类及海鲜外，以及「北京烤鸭」、「金汤鱼翅煲」、「焖鲍鱼」、「香煎牛柳」、「福建炒饭」及「芥辣虾」等。

    华城餐厅的入口悬挂着一百盏红灯笼，引领宾客前往别帜一格的双层小楼 - 红楼（The Red Chamber）。红楼围以屏风及圆柱，圆柱以高光泽度的望加锡乌木制成（Macassar Ebony）。私人雅座内设有旧式鸦片长椅，点缀以丝质窗帘，充满三十年代上海装饰艺术舞会的怀旧气息。红楼内的仿古家具皆以精致的牛皮、柔软的天鹅绒及马尾毛为装饰，天花饰有来自中国文学作品之场景，带出别致的辉煌璀璨。

    红楼旁是独立的蓝酒吧（Blue Bar），漆成蓝色并镶有镜面的大门是其一大特色，是餐前及餐后小聚的最佳场所。华城餐厅于增设蓝酒吧后，同时配备先进的音响与灯光系统，顿然成为举办热闹缤纷的私人餐后派对的理想场所。

      面对内庭院并通往二楼的「大楼梯」，其漆为红色的壁板嵌有镜子，配以实心栏杆，点缀着绘有宫女像的丝网印刷图案。

      餐厅另一焦点是位于一楼主餐厅的青铜茶壶展览室，传统的陈列橱柜内摆放着巴黎Mariage Freres茶馆制造的茶具收藏品，为餐厅增添迷人色彩。

    焕然一新的华城餐厅每天供应午餐与晚餐。如需订座，请致电+662 659 9000，分机7650-1。

   文华东方酒店集团是一个屡获殊荣的国际机构，拥有及经营全球若干最著名的商务及渡假酒店。集团现时经营二十家豪华酒店，另有十一家酒店正在发展中，分别位于墨西哥里维埃拉玛雅及中国海南岛（二零零七年）、巴赛隆那、波士顿及开曼群岛（二零零八年）、达拉斯、芝加哥、拉斯韦加斯、澳门、马拉喀什及特克斯及凯科斯（二零零九年）。目前，文华东方在十八个国家经营或发展约九千间客房，其中有十三家酒店位于亚洲、十二家位于美洲及六家位于欧洲及北非。