巴厘岛黄金咖啡

茶和咖啡都是印尼人生活中不可或缺之物。印尼的曼达灵(Mandheling)及安果拉(Ankola)咖啡世界闻名，巴厘岛也有自己的本地咖啡——黄金咖啡。巴厘岛的咖啡树多长在中北部海拔1000-2000公尺的高山上，这里也保留了传统的人工采收和加工方法。现在一些规模较大的种植园还开辟成了接待游客游览购物的观光点。这里的咖啡咖啡因含量较高，浓香提神。不过因为都是细磨咖啡，当地人也不喜过滤，所以残渣较多。他们甚至也不“煮”，而是把咖啡粉、糖和滚水放进一个高杯子里搅拌，就像冲速溶咖啡一样，倒也别有风味。巴厘岛的各种超市和市场上都有包装规范的当地产Butterfly Globel牌或小绵羊牌等出售。岛上的五星级酒店大多采用前者，只不过他们是真正“煮”出来的。文/王国慧

参考价：7美元/250g

Butterfly Globel咖啡Denpasar总店：巴厘岛Pasar Badung市场

马来西亚无糖白咖啡

去马来西亚玩的人回来总会捎几包鼓鼓囊囊的白咖啡，在那种润甜和滑腻中带着一点点尚未完全烘焙的咖啡豆的清香，像没被记录在咖啡家谱上的一位外族少女。这种咖啡比普通咖啡少了点燥热，多了些奶香，只可惜市面上的以速溶为主。在槟城最好的咖啡店Coffee Tree，我见到一种特别的无糖白咖啡，去了甜味后口味更纯正。此外店内还售本地特色的东革阿里(Tongkat Ali)黑咖啡、椰子白咖啡。如同一个强烈的反差，我在店里试饮一种黑咖啡前，曾有店员提醒我小心舌头。果然，那是我喝过的黑咖中最苦的一次，相比之前白咖的清滑香浓，真是一瞬间天堂地狱。文/徐颖

参考价：25-38马来西亚林吉特/包

Coffee Tree Coffee& Chocolate Centre

店址：104, Madras Lane, 10400 Penang；

电话：60-4/2272699