旅游名人堂:专访川菜博物馆馆长

今天,成都14家博物馆在杜甫草堂联合参与“成都首届博物馆推广日”, 成都川菜博物馆借“推广日”先出一招,签下成都川普歪唱实力组合“牙尖帮”帮主王飞作为其形象代言人。王飞为代言川菜博物馆创作的最新主题单曲《川菜博物馆》MV也首次亮相,该歌作词正是川菜博物馆馆长苟德。最爱四川旅游网记者下午就此对苟馆长作了专门访谈。
记者:《川菜博物馆》这首歌我第一次听,感觉很震憾。听说这首歌是您亲手写的,当时的灵感来自哪里?为什么要写这样一首歌?
答:当时也是很偶然,是在一个茶馆等朋友的时候有写作冲动的。作为一个博物馆馆长,当时全身心都在考虑川菜博物馆的现状和未来,所以一时五味杂陈,有感而发,写了这首歌《川菜博物馆》,抓取了整个川菜文化的特色符号来进行抒发。
记者:能说一说您与川菜不解之缘吗?
答:当然了,我对川菜有深厚的感情,我本人就是厨师出身,80年代离开成都餐厅下海创办了金牛区东光食品厂,当时和工人一道骑着自行车到处推销小食品。抱着对川菜的热爱,很多年之前就梦想建一座川菜博物馆,并一直收集与川菜相关的文物,建川菜博物馆,是圆了自己的梦。
记者:今(11)日14家博物馆一起参与“成都首届博物馆推广日”,你如何看待这次活动?博物馆如何才能博到广大游客的喜爱?
答:有媒体(编注:成都晚报主办、杜甫草堂承办、14家博物馆一起参与)来组织这样一个“博物馆推广日”非常好,在刚刚结束的研讨会上,各届人士就博物馆的推广和现状提出了各种问题,让大家获益不少。媒体是一座搭建博物馆和各地游客交流互通的桥梁,我非常感动。希望通过媒体让游客知道,如今的博物馆也可以很现代化,可以互动娱乐,和传统意义上的博物馆已大不相同,不再是冷冰冰的陈列参观,特别是像川菜博物馆这种主题型博物馆。博物馆不仅仅要具备学术性严肃性,同时也应具备与游客的参与互动性。川菜博物馆收藏川菜历史,博物馆通过展品陈列和互动来诠释川菜历史。比如川菜博物馆的餐厅厨房,游客可以在品尝川菜的同时看到川菜的整个制作过程,因为川菜不仅要看,还要闻还要品。游客通过这种互动才能真正地认识川菜文化,爱上川菜文化,才能发出这样的感叹:原来川菜是这么一回事。
记者:川菜博物馆的推广方式让人耳目一新,与牙尖帮合作听说也来自于您突然的灵感?牙尖帮给您的感觉是什么?
答:其实也不是突然的灵感。川菜博物馆与牙尖帮一拍即和,都是本土文化、平民文化的推广者。另外博物馆找名人代言,在国内还是首次,前所未有。牙尖帮给我的感觉是他们非常热爱本土文化,创意十足,活力十足,我个人非常喜爱他们。
记者:川菜文化和民众息息相关,听说在川菜博物馆有非常多的“川菜古董”,给我们介绍一下好吗?
答:川菜博物馆的“古董”非常多,有战国、汉唐以来与川菜息息相关的饮食器皿。清代的泡菜坛子、桌椅、石磨等器皿道不尽川菜历史。
记者:川菜博物馆最近有什么好玩的或者什么新活动?
答:由中国贸促会、成都市政府主办的第四届中国国际美食旅游节将于本月26日盛大开幕,川菜博物馆有望成为该美食节分会场。希望游客随时到川菜博物馆游玩,品尝美食!
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