广州:各旅行社推出"特色年夜饭"


http://travel.tom.com 2006年01月11日14时02分来源:南方都市报商琦 肖毅灵

今年过年去哪里吃年夜饭?去北京吃烤鸭、鱼刺捞饭,去日本品尝成吉思汗铁板烧,在非洲丛林里大嚼烤肉,还是在巴黎来顿法国大餐……为吸引市民春节出游,各旅行社在最新旅游线路中推出了“特色年夜饭”以吸引客人,报名人数要比其他线路多一倍。 

  年夜饭吸引家庭出游

  尽管出门在外,但年夜饭仍是广东人过年的重头戏,为了让市民在外旅游时也能充分感受过大年的气氛,广东国旅假期今年推出了“北京过大年、鱼翅捞饭”、“山西面食饺子宴”“春节游日本寿司任吃”、“泰非凡美食、咖喱螃蟹宴”等春节线路,除尝遍当地美食外,更在大年夜安排游客品尝最具特色的美食,如北京烤鸭、鱼刺,山西的面食,日本料理,印度咖喱等,团餐标准比平日高出几倍,这些春节线路成为今年春节最炙手可热的线路。

  按传统风俗,除夕之夜全家人应当坐在家里吃年夜饭“守岁”,但是越来越多的市民喜欢选择在这个节日里出门旅游。所以安排特色年夜饭,便成为旅行社的重头戏,旅行社表示,年夜饭对家庭游客的吸引力特别大,预计今年春节出游人数将比去年上升两成,增加的大部分是家庭游客。 

  招揽游客团餐成主打 

  由于众口难调,团餐安排一向令旅行社头痛,普通的旅游团餐都是标准的“八菜一汤”,“炒肉”、“麻婆豆腐”成了最常见菜式,人均消费为15元到16元。但对游客来说,只能是“简单将就一下”、“垫肚子”。 

  但对吃格外讲究的广州人来说,千篇一律的团餐早已不能满足出游的需要,今年春节,旅行社都不约而同地打出“特色团餐”、“特色年夜饭”的口号,昔日旅行社为节省成本而轻视的旅游用餐,已经成为招揽游客的新招牌。 

  而为在世界各地过春节的广州游客准备具有吸引力的年夜饭,也已经成为地接社竞争的重要砝码之一。广东国旅假期总经理李载荣告诉记者,根据广州人的口味,去欧洲的团队将在除夕尝到地道的西餐,去泰国的客人将品尝酸辣的泰餐,日本线路打出“日本料理”牌,新加坡和马来西亚则强调味道纯正的肉骨茶和黑椒蟹。

  

 
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