|
深秋已至大闸蟹也吃了一波又一波过足了上海人特有的"蟹瘾"突有好友打电话来约去阳澄湖撮一顿尽管手上的蟹香飘逸未散尽管腹中的酒醋回味依旧但"阳澄湖"这块招牌魅力太大于是第二天一早便踏上了吃蟹之旅去尝尝真正的原汁原味
"笃定"巴城路
平时拖沓的朋友们，今早集合得出奇准时，也许是晚上做梦的时候就担心错过今天这顿饕餮“蟹”宴，一车人到齐后便踏上了昆山之路。不知谁先起了个头，车上热热闹闹的发起了一场关于螃蟹的大讨论，话题涉及“谁剥蟹壳剥得最有水平”，“阳澄湖蟹的金戒指谁看到过”，“费俊龙家的蟹庄生意到底灵不灵”之类的，五花八门，无奇不有，反正跟吃蟹搭边的都谈到了。一位香港朋友还大赞了自己一把：到上海后，他吃的螃蟹数量抵他以前吃过所有的了，他的朋友还特地从香港跑到上海来，专程为的就是来品尝一下这些在香港价格不菲的大闸蟹。
事先预计一个小时去昆山的路，刚上高速没多久就堵住了，长长的车龙只能慢慢前行，基本都是拖家带口的自驾车，目的地和我们一样，去阳澄湖！本来车上大家还调侃着堵车是为了先饿一下自己，然后去暴饮暴食一下。谁知道随着车子一动不动，时间越来越久，抬表一看，十二点，大家基本都无语了。我还一度杞人忧天，真怕去晚了，连螃蟹都被吃光了。
1.上海至昆山巴城可以走沪宁高速公路，理论上半小时左右的路程在双休日格外的拥挤，尤其临近中午时分，基本被牢牢堵住，过了最为拥挤的安亭收费站后才会得到缓解。晚上回程经过的江桥收费站情况也是如此。
2.阳澄湖大闸蟹形成了与众不同的四大特点，一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，歇腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。
螃蟹主打螺蛳热身
下了昆山的高速路口，原本沉闷的车厢又热闹了起来，谁都知道美味就在眼前了。穿梭在昆山的大街小巷里，无处不感受到浓浓的蟹味道。漫长等待后终于来到了沿湖的蟹坊苑———一处吃蟹买蟹的“集散中心”，门前广场的车子停得满满当当，眨眼一看除了零星的本地车，绝大多数都是“沪”字的。找到了我们提前预订的那家沿湖饭店，看上去有点像艘船，进了包房确实也能远眺阳澄湖的美景。
没过多久，佳肴便纷纷上来，虽然不是最后万众期待的主打菜，总要先来个热身，油炸穿条鱼和炒螺蛳就非常受青睐，尤其是阳澄湖青壳螺蛳，个头不大却肉肥，而且新鲜，可以放开胆子去“吮”。两位香港朋友大概领会不了上海人吃这么个小东西竟然如此得心应手，看似一拿、一吮、一吐的三步走，很难瞬间领悟了，只能用牙签慢慢地抠出来吃。
“热身”过去，激动人心的时刻终于到来。那些呈宝塔状的大闸蟹盘踞在两个巨大盘中，雄蟹骨骼线条硬朗，蟹脚金毛森然。雌蟹腰腹凸出，色泽微微泛黄。大家迫不及待得动起手来，掀开蟹壳，蟹黄灿烂。吃蟹过程当然不必赘述，至于吃蟹的味道嘛，自然是“美”到家了。
1.蟹坊苑的具体走法：沪宁高速公路昆山出口下，到长江路右转至新312国道，沿着行驶至古城路，在迎宾西路左转便可以到达。买蟹的大市场出蟹坊苑右转至巴解路即可。
2.在蟹坊苑吃饭后可向在吃饭店讨取停车证明，交给停车管理员即可。
3.吃饭高峰时，每家酒店包房基本定满，最好能提前预订桌位与菜谱，这样一到就可以直接上菜了。
智斗“蟹老板”
随着最后的几只螃蟹被“消灭”，一场耗时巨大的攻坚战终于结束。吃螃蟹的确要花功夫，谁都不想浪费一点正宗阳澄湖的美味。酒足饭饱后，天色还不是很晚，自然便选择去周边转转，看看美景顺便带点大闸蟹回去。离“蟹坊苑”不远的巴解路上全是小型的蟹庄，只要一过去就会有很多人上来“拉客”，每个都“老板”、“老板”的喊得格外亲热，随便走进一家看个究竟，蟹老板麻利地将浸在水里的笼子慢慢升起来，只见网兜里一只只硕大的螃蟹挤作一堆，每个至少半斤左右，只不过吃不准这到底是塘养的还是湖养的，在一阵讨价还价后，我们只能看看罢了，要买还得挑家放心的。
闲着也没事做，趁着其他人买蟹的时候，去了巴解路上一个新开的沿湖公园去转转，门口的大幅广告贴着“蟹王大比拼”，可惜要过两天开始，只得遗憾错过。公园还没彻底修好，所以是免费的，园内环境很不错，还有个剧组在取景拍摄呢！
1．买蟹最好有熟人介绍，这样还有可能吃到相对正宗的东西。因为如今“阳澄湖”的概念越来越模糊，不是行家还真是难辨真伪。
2．正宗阳澄湖大闸蟹的肚皮应该是浅黄的珍珠色。如今一些商家为迎合“白肚”概念，用特殊的药水将塘蟹和杂牌蟹的肚皮人工洗白，但是你若仔细观察，从蟹的眼睛周围和大螯的指缝里，还是能看出一些破绽。
昆山周边景点一览
亭林公园位于马鞍山东麓，创于1906年，初名马鞍山公园。为纪念明清爱国学者顾炎武先生，更名为亭林公园。亭林公园历史悠久，名胜古迹众多，自然景色秀丽；名卉异木，怪石嶙峋，素有"江东之山良秀绝"、"真山似假山"的美称。亭林公园大门以牌楼、造壁、新大门等构成建筑群，显得宽敞、亲切。园中有一座明清式的仿古建筑，是昆曲博物馆。在马鞍山南半山腰处的龙泉池，白、青、黄三个龙头喷出水柱，直泻水池，气势壮观，景色诱人。
锦溪，中国民间博物馆之乡，国画大师刘海粟赞誉为“江南之最”。二千余年的历史文化积淀，为锦溪造就了诸多人文景观、名胜古迹和无数独具明、清特色的建筑，以及“三十六座桥、七十二只窑”的古老民谣。
先后推出华东第一古董博物馆、中国陶都紫砂博物馆、中华历代钱币珍藏馆、东俊根雕艺术馆、华夏奇石馆、华夏天文馆等民间博物馆，以及展现锦溪深厚文化底蕴的“金石人家”篆刻艺术馆、“柿园”书法碑帖艺术陈列馆、张省美术馆和锦溪杰出人物馆，精心打造“中国民间博物馆之乡”。
古镇千灯，是著名的历史文化古镇，美丽、富饶、古老而充满生机，至今仍保留着“水陆并行”、“河街相邻”的棋盘式格局和“小桥、流水、人家”的古朴风貌。现有的“三宝”即秦峰塔、少卿山、亭林墓被命名为省级文物保护单位。“三园一条街，九桥四十景、历史千余年，伟人顾炎武”这是古镇的真实写照。
| 
