京郊民俗游烤全羊须检疫

http://travel.tom.com 2006年04月25日09时33分来源:光明网-新京报魏铭言

民俗户为游客烤全羊，待宰杀的活羊须先经过检疫。“五一”旅游黄金周临近，昨天，北京市卫生局通报，4月17日至23日，密云、怀柔、延庆、门头沟等10个郊区县的卫生监督机构对所辖区县共计30余个景区的旅游度假村、民俗村进行专项检查发现，民俗户的硬件设施已改善，但在食物制作与餐具消毒环节的卫生安全仍存隐患。

　　在对民俗旅游接待户的食品加工、生活饮用水及餐饮、住宿场所的卫生状况检查中，监督人员发现，部分旅游接待户的餐具消毒不合格可能残存病菌；部分宰杀的活羊未经检疫不知是否携带疫病；凉菜热菜的加工不分开极易导致病菌在生熟食品中交叉感染。

　　针对以上隐患，北京市卫生局将在“五一”前后，从各区县派出卫生监督人员巡查民俗村，对民俗旅游接待户加强对餐具消毒、生熟分开的监督指导；要求民俗户在经营烤全羊前，所用活羊必须经过当地动物检疫部门检疫。

　　市卫生局提醒公众，“五一”期间若在京郊旅游消费烤全羊、烤羊腿等羊肉制品时，应要求经营者出具有效的检疫证明或进货票据；不要自行采食山野菜和蘑菇，不要饮用生水，避免食物中毒和肠道传染病的发生。

　　

  
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