2003年11月30日晚,在南京市夫子庙一酒吧内,调酒师现场表演了一套花式调酒技艺,贴着烟花的酒瓶在调酒师的手上、头顶翻飞舞动,虽然动作花哨且危险,酒瓶却始终像粘了胶水一样,在调酒师的手上、背上、身上划着美丽而充满诱惑的弧线,使顾客们惊叹不已。“花式调酒”最早起源于美国的“Friday”(星期五)餐厅,集观赏、娱乐于一体, “花式调酒”让人观赏起来感到既有层次,又富于变幻,顾客情绪会随着表演者的表演而高涨。