宁夏举办清真小吃美食节
http://travel.tom.com 2003年08月31日来源:新华网武勇

新华社银川8月28日电 馓子、油香、烤羊肉，配上清香四溢的盖碗茶，让千余名游客流连忘返，这是记者在26日晚开幕的宁夏清真小吃美食节上见到的情景。

　　宁夏作为我国惟一的回族自治区，在长期的实践中，当地人民形成了独具一格的饮食习惯、酿造经验和烹饪技艺，馓子、油香、烤羊肉等清真小吃令人赞不绝口。由于地域、经济环境等因素的制约，当地的清真小吃一直是“藏在深闺人未识”。宁夏旅游局今年借着中国旅游主题——“烹饪王国游”，以及第七届全国少数民族运动会和随后而至的国庆节、十一黄金周、第四届国际摩托旅游节等大规模的节庆活动，于8月26日至10月26日举办“宁夏清真小吃美食节”，让八方来客集中品尝宁夏清真小吃美食，传扬清真小吃美名。

　　在第七届全国少数民族运动会期间，小吃美食节组委会将现场组织宁夏特级烹饪大师表演烹饪“绝活”，通过评比产生“地方名吃店”并予以挂牌。同时，在金水园旅游区举办丰富多采的美食、酒文化等活动。此次美食节以清真小吃为主，历时2个月，占据了银川市整个民族北街，吸纳了300多个摊位，其规模之大、档次之高、时间之长均为宁夏历史之最。

　　编辑：都来瞧～

  
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