韩国观光会社北京支社社长安鎔煇讲述不一样韩国

　　主持人：各位网友下午好，今天到我们嘉宾聊天室来作客的是韩国旅游发展局北京办事处的安容辉社长。安社长你好。

　　安容辉：你好。各位网友大家好。

　　主持人：今天我们主要介绍的是韩国，先请安社长简单介绍一下韩国的情况。

　　安容辉：相信各位网友已经知道，韩国与中国古来都是一衣带水的邻国，有着传统的友谊，尤其是92年中韩建交后，两国关系越来越密切。最近我们在人民大会堂搞了一个大型的活动，有一场秀，有小天使艺术团以及众多韩国明星。

　　我们希望通过这种文化、艺术交流促使中韩的友谊更上一层楼。

　　主持人：谈到韩国最先想到韩国的工艺，像现代、LG、三星这些企业。除此之外安社长给我们介绍几个韩国比较好玩的景点吧。

　　安容辉：每个国家都有自己的特色。韩国人比较骄傲的是韩国是一个四季分明的国家。同一个景点季节不同，也有不同的特色。相信网友看过不少韩国的片子，拍摄景点都成了著名的观光地。

　　不少游客到了韩国专门到拍摄景点去看，而且实景拍照留念。每年有三、四十万专门去找韩剧的拍摄景点。不同的景点在不同的季节所表现出的风貌都有所不同。

　　主持人：能给我们举几个例子吗？

　　安容辉：蜻蜓饭店、冬日恋歌，在日本上映之后，主演的裴永俊成了一个非常有名的影星，裴永俊走到哪里都会有很多影迷跟随，成了一个景点。拍摄景点在江原道，这个道就相当于中国的一个省。江原道里有一个雪月山，这个山的海拔不高。

　　因此春天的时候你可以感受到生气勃勃的迹象。它临海，到夏天也是一个避暑胜地。秋天满山烂漫，非常漂亮，可以享受森林浴。到冬季可以进行很多体育运动，像冰壁攀岩、滑雪。所以每个季节的感受都不一样。

　　每个地区都有自己的特色。

　　主持人：韩国的四季是否也像北京一样，如果瀑布都能冻成冰，冬天的温度可以达到多少？

　　安容辉：我所说的雪月山在冬天可以平均零下12度，夏天不到30度，是一个非常舒爽的气侯。在韩国可以看到晴空万里，也是非常舒服的。尤其是空气质量，随着工业化的发展，而且韩国城市车辆比较多，在汉城的车辆有近一千万量，所以空气质量自然下降。但是一到郊外就可以呼吸到无污染的新鲜空气。

　　我们去旅游是要进行休闲的享受活动，所以也要考虑这方面的因素。

　　主持人：韩国有什么有特色的休闲活动？

　　安容辉：活动可以分为好几，有大型的活动。像2002年我们举办世界杯搞了大型歌剧演唱会，很多世界有名的歌星来参加。还有一些地方性的活动，比如7月份在韩国的保宁有一个泥浆节。

　　全世界女孩子都会追求美，她们会做泥浆美容。保宁的泥浆节可以在泥浆里摔跤，泥浆涂在脸上进行护肤。借旅游光观光既参与了泥浆节，又达到了美容的效果。保宁地区土壤矿物质含量比较高。

　　还有一个叫通宁的地方，早在几年前我们组织了一个港台演艺明星的队，等于是一个短期的训练营。在这里完全按照军营的生活方式，比如六点要起床，要做体操再吃饭，所有行动都是团体一致行动，而且管理非常严格，就等于是一个军训。

　　要求的是一个团队精神，比如很多人一起扛一个很大的柱子。或者很多人扛着皮筏到海里划，或者登山，这一连串过程让你非常疲劳，让他们得到减肥的效果，就变成一个减肥的主题旅游了。

　　一些香港演员军训的时候都抱怨来这个地方，感觉是自讨苦吃。等这个节目在电视台播放，有不少观众朋友一直在问这个产品要继续到什么时候，于是这个产品又成为了非常有吸引力的产品。

　　再谈谈自然界的奥妙，韩国珍岛在二、三月份有一个自然界的奇观。珍岛是一个小岛，但到四月份自然就形成一个退潮，海水会退开。游客等到这一天可以走下去捡海鲜，有章鱼、贝壳类动物等等。我们称之为摩西奇迹，每年阳历4、5月份左右，每年都是按照阴历来推算。

　　有很多人都愿意去看，那是一个不可思议的东西。我曾经在济州岛住过两年，对我来说也是一个很幸运的经历。济州岛不逊于夏威夷，虽然我本人没有去过夏威夷。济州岛是韩国渡蜜月的旅游胜地。我们也策划过到韩国进行新婚之旅，在济州岛渡蜜月。

　　济州岛一年四季都非常棒，如果能住在那里是最大的享受，完全是纯自然的，再加说当地纯朴的居民，不像现代社会人们都穿梭于高楼大厦。一种冷冰冰的没有感情的高楼。济州岛不是这样，四周环绕着大海，碧海蓝天，四季都很美。春天的时候桃花盛开。

　　我以前很喜欢睡懒觉，但到济州岛之后我经常很早起来开着车到处逛。有一次开到一个地方，盘山路两边都是桃树，有很多的桃花。每天都有变化，我天天去看。到四月底的时候桃花都谢了，开着车的时候要开着雨刷刷掉凋落的花瓣，像下雪一样，非常棒。

　　每年济州岛在4月份的时候都举办一个桃花节，当然也不是每次桃花节都在这里。在韩国南部有一个清州，是一个千年的古都，两旁街道都是桃花。我们到4月份的时候会组织一个樱花赛跑，日本每年都会来十几万人，就为参加这个活动。

　　又可以享受到自然风光，又得到了健康、休闲和满足，韩国每年有24个庆典，可以在我们的网上查到具体的信息www.tour2kurea.com。无论是总社还是北京办事处，只要有活动把所有的资讯都放在这儿。网友不妨到这里浏览一下，看看什么时候搞什么样的活动，是否值得去参加。来享受一下。

　　主持人：安社长给我们介绍了很多美丽的地方。

　　网友：安社长可以讲很流利的汉语，您是什么时候学的汉语？您喜欢北京吗？

　　安容辉：我学中国话确实交了不少学费。因为学习外语的基本条件是时间的投入。另外你的努力也是非常关键的。除此之外，还要看你周围是否有中国朋友。

　　现在我在韩国要好的中国朋友远比韩国朋友多。由于工作的关系，我在台湾住了近七年，又形成了一个中国朋友圈子。我在目前的公司已服务了25年，一直负责中国在内的东南亚市场。通过工作，也接触了不少中国朋友。所以给了我一个机会学好汉语。

　　我的中文到现在还要继续学，虽然都能说北京方言了，但还是不够。我对北京、中国其实并不是很了解，但我感觉中国和韩国有很大的差别。为什么韩国连续剧在这里有那么热烈的反响？

　　也跟中国朋友谈过这样的问题。他说韩国到目前为止是伦理道德保持得最完善的国家，对伦理道德的讲究已经到了严格的水平。比如不可以在年长者吃东西之前吃东西。而且喝酒的时候不能在年长者面前直接举杯喝，一定要转半头才能举杯，这是一个保守的理解。

　　当然这样的观念是好是坏？也好也不好。敬老思想在我们的生活中还是根深蒂固的。比如坐大巴，如果年长者上车后，你要让座，不仅让座，如果年长者有重的东西，你还要帮他拿一下。

　　我想早期中国也是这样，敬老思想非常明显。但是随着经济的发展，现在韩国生孩子是没有限制的，以往我们也有过一段时间的计划生育，但没有几年就不管了。因为随着经济时代的变化，你有能力抚养就可以生。所以一般家庭有的生一个或生两个。但我觉得一个孩子总是太孤单。

　　但是抚育孩子的费用很高，你生了孩子又不能好好教育那也不对，要想好好教育孩子，费用也不是一个小数目。所以虽然没有限制，韩国家庭也养不起那么多孩子，因为这有一个教育质量的问题。所以他们自己会调整。

　　甚至有一些新婚夫妇根本就没有生育计划，所以现在政府要奖励生孩子。

　　主持人：像新加坡也有这样的问题。相比来说中国人还是非常幸福的，现在虽然有人富一点有人穷一点，但都能安居乐业。虽然有计划生育，但也有一些例外情况，像我们门口有一个卖菜就生了三个孩子，都在上重点小学也都在学外语。所以从这点来说，也是比新加坡幸福。

　　我们讲了一些题外话，可以看到中韩都是有着悠久的历史，包括在敬老爱幼等文化传统都有相似的地方，但又不完全一样。最近两国更密切的交往中，像韩剧在中国受到了欢迎，中国人也更多地去韩国旅游。在互相的沟通上难免会有一些小的摩擦。

　　但我相信对于这样文化比较接近的两国人来说这种摩擦只是小插曲。您刚才讲到“摩西奇迹”都是中国人非常向往的。我们这个主题是把中国人带到全世界，我们可以到世界各地看我们没有看到的东西。我们很注重体验。从这点来说大家的感觉都是一样的。我们会把更多韩国更好的东西介绍给国人。接下来我们谈谈韩国的美食。

　　安容辉：在吃的这方面是观念上的改变，确实有很大的差别。以前吃大鱼大肉，要吃饱吃好。现在韩国的潮流变了，考虑到健康因素，他们会选择蔬菜，吃素比较多。而且韩国基本菜单跟中国最大的差别是比较清单。韩国的凉拌菜比较多，尽可能吃素。一方面是出于塑身，一方面也是为提高自己的健康。很多中国人无法接受韩国的凉拌菜。另外韩国的泡菜也是很有名的，我们在韩国一个城市每年10月份定期举办泡菜节。

　　现在有人在问泡菜有几种，泡菜的种类我有一次在博物馆我数了一下，有184种，上一次泡菜节据统计有230多种。泡菜的原料蔬菜不同、做法不同可以分很多种，做法不同，味道都不同。

　　而且泡菜每天的味道都不一样，因为它是一个发酵的产品，到快要吃光的时候这个菜也是最好吃的时候。日本有一个泡菜的研究学会，他们研究韩国的泡菜。他们觉得韩国人每天只吃蔬菜为什么还能维持健康呢？经研究发现泡菜里有很多的营养成分，足以补充人体的需求。

　　泡菜是韩国人餐桌上的必备，而且韩国人吃得很简单，只要有一盘泡菜，有一碗白米饭就可以吃得很香，这是非常有韩国特色的。

　　主持人：我们所知道的韩国泡菜大多是白菜和萝卜。

　　安容辉：还有黄瓜泡菜，有太多蔬菜可以做泡菜。而且做的方式也不同，味道也不同，每个家庭做得都不一样。

　　主持人：您能介绍一下在韩国做泡菜比较地道的餐馆吗？

　　安容辉：这太多了，可以看相关资料推荐的一些餐厅。而且我们有一个泡菜讲座的产品。每到一个地方可以学到韩国的茶道、喝茶的礼节，还可以学到泡菜的制作。这些题材也吸引了不少游客。

　　另外除了泡菜之外还有大酱汤，有点类似日本的味噌汤，味噌汤比较甜，跟韩国的大酱汤没法比。大酱汤发酵浓一点，虽然没有臭豆腐那么臭，但有一种发酵的味道，其主原料是大豆。大豆是一个自然的健康食品。在大酱汤来有一种菌可以抗癌、防老，是补充体力很好的食物。

　　在韩国吃饭，有一个泡菜，有一个大酱汤吃起来就很舒服了，还可以用青辣椒沾着大酱汤吃。我们的老一辈在乡下吃得很简单，完成吃素，就是大酱汤加泡菜，再就是点海菜汤。但为什么可以维持健康呢？这是一个问号，所以现在有人开始集中研究这个问题。

　　网友到了韩国，即使不想吃，也有机会吃到泡菜和大酱汤。这些食品对身体的健康都是非常有好处的。除此之外还有非常有特色的是拌饭，就是米饭中放很多蔬菜和肉丝拌一下再吃。九十年代的时候麦克。杰克逊到韩国的时候非常喜欢拌饭，一到韩国每天都吃这个东西。

　　现在韩国飞机上甚至都提供拌饭。这也是韩国的特色，因为把众多做好的菜拌在一起，营养丰富，对人体健康非常好。

　　主持人：这应该是每个人都要留心的，自己的健康是很重要的。

　　安容辉：过去我们追求的是量，要吃饱。而现在我们不追求饱而是注重能吃到多少营养，这是经济发展、文化水平提高的变化。

　　主持人：还有一样烤肉您没有给我们讲。

　　安容辉：在北京也有很多很好的餐厅做得非常地道。有的是韩国厨师过来培养的人才，有的大餐厅甚至牛肉做得比韩国还好吃。

　　在吃的方面，可以多品位一下异国情趣。

　　主持人：这跟时间长短有关，待得时间太长也会想念中国菜。因为每个人的口味都不同，有时候会想念自己比较喜欢吃的东西。就好象您比较想韩国的烤肉。

　　安容辉：吃还是应该吃在中国，它的菜系、菜色确实太多了。但是韩国相比起来比较单调。虽然单调，但吃的花样也比较多。比如章鱼，中国好象不吃生章鱼。章鱼在韩国有很多方式，生着吃，但那是细脚章鱼。用海水洗干净后沾着辣椒酱吃。

　　章鱼的体型构造真是不可思议，而且可以吃得掉螃蟹、龙虾类甲壳类动物，吞下去再把壳吐出来。或者把章鱼切成小段，沾着香油也很好吃，清蒸或者用活章鱼下火锅，或者用章鱼汤做面，真的非常好吃。

　　而且韩国有很多章鱼的特产地，可以到章鱼的特产地，有人可能不敢吃活章鱼，但确实有必要试试。韩国有一句俗语，在大热天如果生病起不来，这样你给他吃一、两支生长于，病人马上可以起来，因为活章鱼对补充体力非常有帮助。

　　所以当你到韩国旅游感觉很累的时候，可以试试吃生章鱼。

　　主持人：咱们还差一样玩没有说。

　　安容辉：对，韩国有迪斯尼乐园等众多的乐园，另外每年会在江原道举行滑雪庆典，在雪天以雪为主题。早在九十年代很多香港游客并无法领略在韩国滑雪的乐趣，但现在不同了，一到冬天，有众多的游客享受滑雪的乐趣。

　　很多人学一、两个小时就可以学会滑雪，滑雪是非常具有刺激感的运动。一旦学会了，第二年如果不去滑雪就受不了，全身痒痒。一定要再来享受才过瘾。所以每年来滑雪的人非常多。冬天的时候很多人周五下班后马上开车到滑雪场，有人要开一、两个小时，再远的要开四个小时。有人一周末都待在这里，周日再赶回城里准备周一上班。

　　有时候遇到大雪的话你就走不了，那就惨了。我就遇到过一次百年大雪。

　　主持人：那么韩国的冬季是什么时候？

　　安容辉：冬季是从11月，3月份已经春回大地了，但会有几天比较冷。我们提到的景点你想享受的话还有很多其他的东西。但问题是你要找什么样的主题，找什么样的旅行社去旅游才是最重要的，也是最关键的问题。

　　除此之外，在庆典这方面，8月份有一个庆典类似中国的中秋节。中国人中秋吃月饼都是在市面上买的，而且是来回送。而韩国8月节的时候自己做类似水饺的东西。是用黏米粉打成糕点包起来，我们叫松片。馅儿可以放豆沙或其他的东西。蒸好之后再送给朋友做礼物。

　　自己亲自做的东西有自己的诚意在，不是到市面买东西送给你。在过春节的时候，我们有年糕。韩国是长寿年糕，是很长的，圆圆细细的。我们称之为韩国式年糕，然后切成片。吃了这一碗年糕就表示你长了一岁。

　　韩国端午节的时候要用菖蒲洗头发，用药性来滋润。还有荡秋千的活动，秋千可以荡得很高，可以在高处看自己的朋友在干什么，还有摔跤活动。以前都是在村里举行。现在每年都会分很多级别的摔跤。日本有相扑，韩国的摔跤类似蒙古摔跤，但有一个特点。

　　我们有一个“擦吧(音)”，用一块布绑在身体上，互相抓住对方比力，摔跤的技巧是虚虚实实的。为促进中韩的了解，有机会可以办一个韩国摔跤表演赛。

　　主持人：这个提议非常好，各位网友也可以关注一下我们这个活动，也希望以后推出来请网友都来看。

　　主持人：由于时间的关系今天就到这里，谢谢网友的参与。