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人们常说“烟花三月下扬州”,其实,9月金秋的长江南北,也是别有风韵。唐代诗人杜牧有诗云:“青山隐隐水迢迢,秋尽江南草未凋。”可见即使时令已过深秋,但江南的草木却仍未凋落,风光依旧旖旎。此时,去看看瘦西湖、金山寺;去沙家浜听听样板戏;去阳澄湖品品最地道的大闸蟹……究竟会是何种滋味呢?江南水乡的美丽就在于“河水绕墙”的温柔。
富春茶社,品出“扬州三月”的味道
无论何时到扬州去,都应该到古城得胜桥的富春茶社去坐坐。这是一座闻名中外的百年老店,始创于1885年。百余年来,经过几代人的不懈努力和精心经营,逐步形成了花、茶、点、菜结合,色、香、味、形俱佳,闲、静、雅、适取胜的特色,被公认为淮扬菜点的正宗代表。
富春茶社的淮扬细点是扬州面点的杰出代表。传统名点三丁包被誉为“天下一品”,千层油糕与翡翠烧卖堪称“扬州双绝”。茶社制作淮扬细点,品种之多,花色之巧,做工之精,令美食家眼花缭乱。各式精美细点、酥点等味不雷同。富春包子更是重头细点,野鸭菜包,荠菜包,白玉包等多达30多种,茶社还根据不同季节不断推新品,春有笋肉包,夏有干菜包,秋有蟹黄包,冬有雪笋包。巴金、朱自清、冰心等文学大师,林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等大家及文艺巨匠都留下了墨宝和赞语。正如许多宾客所云:“不到富春就不能算来过扬州。”
沙家浜里,手执大闸蟹听一出革命样板戏
上世纪七十年代,一部京剧《沙家浜》唱红中国大江南北,也唱响了沙家浜。沙家浜芦苇荡风景区位于江苏省常熟东南隅,风光秀美,交通便捷。占地面积一千多亩的风景区,风光旖旎,芦苇葱绿,尤其是八景芦苇犹如一幅历史长卷,全区以“芦花放,稻谷香,岸柳成行”之独特的江南水乡田园风光而为游人留恋。
在纵横交错的河港和茂密的芦苇里,构成辽阔、狭长、幽深、曲折等多种形态的水面或陆上芦苇空间,形成了一个个迷宫,成为游客追寻野趣和体验新四军转战芦苇荡情景的场所。漫步或泛舟其间,苇香扑鼻,野趣横生。沙家浜旅游胜地的红石村,集江南水乡特色建筑之大成,再现抗日战争时期江南水乡小村风貌,建筑依水而建,前是宽阔水面,渔翁垂钓,橹声“咿呀”,苇叶青青,一派水乡恬静;后是篱笆、荷塘、小溪,一片农家景象。
在沙家浜景区,还有一样东西是不可错过的,那便是赫赫有名的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”,其色、香、味妙不可言,“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、香、味三者之极,更无一物可之上,也是其他湖区蟹无法比拟的,难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。
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