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“起士林”之所以在天津人民心目中占有很重要的地位，很大一部分是历史原因。它是由德国人威廉·起士林1901年在天津创建，是我国第一家西餐馆，曾经留下许多历史名人的足迹。尤其是他们主营的俄德式西餐菜品，更因为进驻国内时间悠久而广受赞誉，黄油炸鸡卷、奶汁烤鱼、罐焖牛肉、蔬菜烤鱼、奶油栗子粉等是在国内外获过奖项的菜品。
走进位于和平区浙江路的起士林大饭店，作为一家西餐厅能做到如此规模是比较令人吃惊的，一层经营的是外卖西式点心和蛋糕，二层是西式自助，三层是西式正餐和啤酒坊。
落座三层，木地板、纯木餐桌椅和宽敞的空间及大大的现酿啤酒桶，都让人觉得很有西餐厅的感觉，还有幽暗的灯光和熙攘的客人都觉得很舒适。菜肴算是比较丰富，料理符合国人口味，价格适中。
天津人秉承燕赵遗风，性情豪爽、直言快语，大碗喝茶、大块吃肉。津菜以鲜咸为主，口感软嫩酥烂，最能代表天津风味的菜肴有八大碗、四大扒等，大都是大鱼大肉，远不如南方菜细致讲究，随着时代发展，如今已很少有人专门去品这些传统菜式，反而是煎饼果子、锅巴菜和贴饼子熬小鱼这些粗茶淡饭更受外来客人的推崇。在国内外获过奖项的菜品。 | 
