|
废弃茶叶“下脚料” ■两元一斤街头卖 ■反复冲泡危害大 在小餐馆就餐，一般都能喝上免费提供的茶水。但就在这一壶壶看似浓酽的茶水里，却暗藏玄机。记者经过暗访了解到，这些免费茶大多是茶叶经过筛选后剩下的“下脚料”或者是陈年旧茶。业内人士透露，“免费茶”可能被加入香精，应慎用。
免费茶一天仅换两次茶叶
记者随机采访了几家餐馆，发现“免费茶”大多存在于居民小区内的小餐馆里，而那些中高档餐馆已经放弃了这项服务。富丽华、顺风、金百万、金山城、渝信、小肥羊等餐馆明确表示没有“免费茶”。而在小餐馆，免费茶成为招揽食客的一项必备服务。六里桥一小区内餐馆的服务员告诉记者：“一般一天仅换两次茶叶，如果用的人少，就不换茶叶了，里面还会有茶味。”记者看到该餐馆提供的免费茶，茶水已经变得非常清，上面还浮着一层薄薄的油，打开茶壶一看，里面漂浮着细碎的茶叶片。“可以在茶叶市场买到专门的'免费茶'。”服务员向记者透露。
“下脚料”茶叶两元一斤
记者在马连道茶叶一条街看到，许多商户门口都堆放着用针织袋敞口装着的茶叶。一名茶商告诉记者，这就是餐馆用的“免费茶”，“两块钱一斤。”记者看见，这种茶叶呈黑褐色，毫无光泽，外观松散细碎，且掺杂又黑又硬的茶梗。
“要自己喝，谁买这种茶呀。说白了，这种茶就是好茶筛选完，从筛子里漏下的下脚料。”茶商坦言。当记者质疑这些茶叶是否符合卫生标准时，一位茶商“笑话”记者说：“你也太死心眼了，从没听说谁喝这种茶生病的。再说，工商查的是屋里卖的茶叶，放在外边的这些茶，他们不知道要卖，当然也就不管了。”另一位茶商告诉记者，“免费茶”都是从南方进货，“有的是搭配着卖给茶商，相当于买一赠一，划算。”
记者了解到，根据种类不同，“下脚料”的售价不同，但最贵的不过5元一斤，最便宜的2元左右一斤。有的茶商甚至称免费茶为“有机茶”。“虽然是下脚料，但却是有机茶，喝上去口感绝对好，汤色也不错，唯一的缺点就是不太经泡。”
添加香精为免费茶提味
记者看到一种“下脚料花茶”，几乎看不见一片完整的叶片，其中散落着一两朵花干?熏闻了闻还挺香。北京茶叶总公司技术质量监测站的沈红女士告诉记者，这些闻上去馥郁芳香的劣质茶很可能添加了香精和色素。“北方人喜欢喝花茶，有的茶商就添加了茉莉花香味的香精蒙骗消费者。”
沈红女士告诉记者，这些“下脚料”茶叶大多不符合国家的相关规定，农药含量超标更将危害到身体健康。茶叶不存在真假之分，只有好坏的区别。常喝这种“下脚料”茶，里面的超标农药，很可能引发血液中毒、肝脏器官中毒等恶性病症。沈红女士提醒消费者，高品质的花茶一般在茶里不会出现茉莉花的叶片，“因为每次窨完茶后，这些茉莉花都要从茶里取出。用刚刚吐蕊的茉莉花窨茶，至少得窨三遍，茶里才能留香。”沈女士表示，用一两朵花干放在茶里不可能让茶就变为花茶。
这些两三块钱一斤的茶叶，有可能是“有机茶”吗？北京更香茶叶公司的朱小姐告诉记者，有机茶在加工、运输、销售过程中不涉及任何污染，并经过有机食品认证机构认证。“这些劣质茶叶连最基本的卫生标准都达不到，怎么可能是有机茶呢？”朱小姐告诉记者，“免费茶”一般都反复冲泡多次，“而正确的方式应该是先将杯内、壶内喝干、倒干后，才能再次冲泡。反复冲泡的茶水对健康不利。”
| 
