新华网海南频道12月27日消息 海南是个旅游大省，作为支柱产业的旅游业，近日却不断有旅客反映：海南景点美，司机和导游的服务也好，但菜式实在太单一，吃得令人生腻。 12月16日，来自武汉的王小姐等人参加了某旅行社组织的海南三晚两日游，在海口、琼海、三亚和兴隆等地用餐时，各地八菜一汤的团队餐如出一辙：清蒸淡水鲳鱼或罗非鱼、茄子煲、麻辣豆腐、红烧扣肉、白斩鸡或鸭，清炒素菜有豆芽豆角和白菜，在海口、琼海和三亚喝的都是紫菜蛋花汤和冬瓜海螺汤。王小姐说，各地的菜式不仅相似，而且烹饪方法也一样，几日里吃同样的团队餐，让人生腻。她建议不同的地方应推出各具本地特色的团队餐，让游客吃出花样。 一位刘姓导游小姐表示，游客每次向她反映团队餐菜式单调时，她只能尽量与餐厅协调，而最终的结果，只能是在口味上有所调整。 在一些旅行社的游客意见反馈表上看到，游客最不满意的是用餐这一项，不少人在“用餐”一栏里填写“可以”和“差”这两个意见。 团队餐为何做不出新花样呢？兴隆一家餐厅的负责人说：“团队餐菜式各地都差不多，其原因是团队餐薄利多销，赚不了多少钱，旅行社给每位客人的用餐标准一餐只有10多元。由于餐费不多，餐厅只能选择比较容易经营的菜式，在这种前提下，餐厅再怎么做，也做不出新花样来。”因此，大家都不约而同经营相似的菜式。 业内人士指出，“食”是旅游六要素之一，在旅游活动中占有很重要的位置。海南团队餐之所以单调，根源在于旅游产品老化和压价竞争，整体团价过低，利润空间很小，旅行社将餐标压得很低，餐厅如再做花样，就增加了成本。在一般情况下，只有自助游或豪华团的游客才能真正享受到海南的特色美食。他们还认为，海南没有美食游，实在是一大遗憾，旅游和旅行社应在“食”字上大做文章。
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