兴寿地理环境优越，北部是连绵起伏的燕山。南部是千顷沃野的华北大平原，京密运河从中镇上横穿而过，由于山水备，具有较好的山前暖带小气候。兴寿盛产无污染的新鲜果蔬，其中许多果品完全是自然野生的。
银山民俗旅游服务中心向游客推出季节性果品采摘系列游：四月赏花挖野菜；五月银山樱桃节；六月采摘银白杏；七月李子八月枣；九月核桃大板栗；十月柿子红果节。
采摘节期间，游人可以享受亲手采摘的农家乐趣，同时真正品尝到自己的劳动果实，更可以把它们带回去，和亲朋好友一同分享。
