■所需材料：
干贝 ... 150公克
虾仁 ... 150公克
碱蛋黄 ... 6个
青江菜 ... 150公克
太白粉水 ... 1茶匙
A 料
辣油 ... 少许
味精 ... 1/6茶匙
盐 ... 1/8茶匙
■作法步骤：
干贝中包虾仁和碱蛋黄，用大火蒸 2 分钟后取出，青江菜烫熟后排列盘中，再铺上干贝。
A料加太白水勾芡，淋在干贝上即可。
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