用料：苦瓜150克、鸡蛋2－3个、精盐、食油、姜末、味精各适量。
做法：鸡蛋磕入碗中；苦瓜洗净去籽瓤，切成小碎片放入蛋液中，加入精盐、姜末、味精拌匀；饼铛上火加食油烧热，倒入苦瓜蛋液，摊成饼状，两面烙熟即可出锅装盘。
特点：苦瓜蛋饼，香软可口，味道鲜美，夏日常食，消暑开胃，有益健康。
发送手机短信,将此条信息推荐给朋友
