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中国首届西餐饮食文化节今天在天津举行。来自德、法、英、意、俄、比、荷等国家和国内２０多个省市自治区的西餐专家、学者、名厨、餐饮文化界知名人士近千人参加了这次活动。 以“繁荣西餐市场、发展商贸经济、丰富人民生活、提高文化品位”为主题的中国首届西餐饮食文化节，是新中国成立以来举办的第一次具有国际交流性质的盛会。全国知名西餐老字号企业北京马克西姆西餐厅、上海红房子西菜馆、天津起士林大饭店、哈尔滨华梅西餐厅等都派出全国知名西餐厨师参加表演展示活动。 活动节期间将举办大型西餐烹饪技艺交流、西餐理论讲座、厨艺论坛、咖啡文化讲座、鸡尾酒调制表演等西餐文化交流和理论研讨活动。同时，将举办交响音乐会、“ 啤酒之夜”、“服装之夜”等大型商贸活动。 中国烹饪协会会长张世尧在开幕式讲话中说，中国首届西餐饮食文化节的举办是中、外西餐名厨切磋技艺、交流学习、共同提高的大好舞台，必将推动全国西餐业实现新的振兴和发展，以丰硕的成果载入我国西餐烹饪文化的光辉史册。 中国首届西餐饮食文化节组委会主任、天津市副市长夏宝龙在开幕致辞中指出，中、西餐文化作为人类绚丽文化的重要组成部分，凝结着人类文明的结晶，是世界饮食文化的瑰宝。西餐进入中国，不仅丰富繁荣了中国餐饮市场，而且促进了我国与世界的文化交融与合作，共享人类创造的文明成果。中国首届西餐饮食文化节在天津举行，进一步向国内外朋友充分展示天津的风采，让世界认识天津，让天津走向世界。（编辑：大头） 更多精彩内容>>>
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