海底捞再传赴港上市

针对近日有消息称，四川海底捞餐饮股份有限公司正准备在香港IPO，拟融资6-7亿美元，并计划扩展国内外市场，北京商报记者4月12日致电海底捞方面求证，但截至发稿并未获回应。

事实上，这并不是海底捞第一次传出IPO消息。早在2012年，海底捞发源地四川省简阳市政府就曾对外发布消息称，海底捞已成为当地政府全力支持上市的重点企业，也已经完成股份制改造进入上市辅导期。海底捞创始人暨董事长张勇当时也公开表示，并不排斥上市，上市可以让海底捞有一层保护，但此后再无下文。

2015年，海底捞再传上市消息，称考虑首次公开发行，拟募资最多不超过3亿美元，上市地点或选择香港。甚至有消息称，海底捞已经与投资银行举行了会谈，最快2016年启动IPO，但彼时，海底捞公关部门否认这一消息，称暂时没有上市计划。

与海底捞上市动作停滞相反的是，海底捞旗下已有两个上市公司。2016年7月，海底捞火锅底料供应商颐海在香港上市，成为海底捞旗下第一个实现上市的业务板块。随后，2017年海底捞旗下子品牌U鼎冒菜又挂牌新三板，海底捞商业版图进一步扩大。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，海底捞作为中国火锅龙头企业，依托餐饮四万亿的市场体量，在宏观环境、行业、自身品牌、消费群体等方面得到了诸多红利，这也是海底捞上市被看好的重要原因。但同时，海底捞的质量内控体系也存在隐忧，随着未来门店数量的增加、国际化的运营，整体经营风险也会增加，如何防患于未然，将是海底捞下一步发展的关键。