角色定位不同 酒店如何成为综合体休闲度假目的地的卖点

现在很多大型综合旅游目的地里，往往酒店产品众多，要脱颖而出挑战也极大，酒店必须做出特色，在产品上下功夫，成为客人的优选。

(迈点网讯 周恒楣)2018年9月11-12日，由世界旅游联盟、亚太旅游协会、中国房地产业协会、亚洲酒店论坛等联合举办2018亚洲文旅投资大会暨展览，在北京瑰丽酒店盛大举行。

会上，东呈国际隐沫酒店管理有限公司首席执行官付伟，瑰丽酒店集团中国区副总裁龙雨， 雅高酒店集团 大中华区开发副总裁曹青山，万年基业控股(集团)有限公司/万年基业(宁波)文旅集团有限公司副总裁/执行总裁徐道明就“酒店如何成为综合休闲度假目的地的卖点”这一话题展开了讨论，新旅界创始人李阳担任主持人。

不同的酒店有不同的情况

雅高酒店集团80年代进入中国，如今已有将近5000家酒店，在综合休闲目的地上，长白山的万达酒店群，合肥的万达酒店群都有类似的项目。

瑰丽酒店1979年创立，短短几十年已经发展为世界级奢华品牌。瑰丽品牌从创立之初就以度假为主，这些度假酒店有一些成为了旅游目的地，也一些是成为目的地的一个亮点与配套。瑰丽酒店集团既存在于商业综合体，也可以存在于文旅项目当中，希望跟文旅有更多的互动。

隐沫是东呈国际唯一的度假酒店品牌，除了做传统酒店以外，也做乡村、综合体和综合性的文旅项目，更多以酒店为核心，通过其他配套的产业来吸引客人。打造的是除酒店之外的配套产业，称之为“1+X”理念。

万达基业在宁波做的第一个文旅项目主打的是游艇港，入选了发改委的千企千镇。除了酒店之外，还有现在越来越受到市场追捧的游艇、帆船，还有商业综合体。

四个不同酒店的特点在全球的布局以及集团里面所扮演的角色都是不一样。站在不同的角色上，对于酒店在一个旅游目的地里面扮演地角色发挥什么样的作用?

新旅界创始人李阳解释道，首先我们到一个旅游目的地消费的时候，酒店很多时候是我们待的时间最长的一个场所，属于必须品。在全球有一些做的比较好的网红的酒店已经成为了目的地。

酒店在旅游目的地应该扮演什么角色?

雅高酒店集团 大中华区开发副总裁曹青山认为，这个讨论需要有一个前提，即酒店的项目或者区域本身已经或者即将成为综合休闲目的地。在这个大前提之下，酒店产品要遵循两个原则。第一以市场出发，第二以客人的需求为准。

以市场出发，是希望能够配合综合休闲目的地本身自己的特性和调性以及它的档次来决定酒店的规模;以客人的需求为遵，是因为综合休闲目的地有可能会出现不只一家酒店，这个在于开发商或者上升到政府层面上，能够把不同档次及不同规模的酒店产品做完美的搭配，尽量避免出现同城化恶性竞争。

“一个酒店成为卖点的前提是这个目的地相对成熟并且有比较好的配套，能够形成规模连带的作用，才能锦上添花。”李阳补充道。

瑰丽酒店集团中国区副总裁龙雨同意曹青山的观点。在市场不成熟的时候，需要酒店聚拢人气，在市场成熟的情况下，又需要酒店提供配套的服务。酒店是综合地产项目重要的一环。

但是现在很多大型综合旅游目的地里，往往酒店产品众多，要脱颖而出挑战也极大，酒店必须做出特色，在产品上下功夫，成为客人的优选。

以瑰丽为例，瑰丽不仅在很多综合性的度假项目里面有酒店，在许多比较原始的旅游区便成为了目的地，大家就是为了住酒店去的。“在产品的打磨上，除了住之外，餐饮也是一个亮点。”龙雨表示，“我们会在产品上寻找有意思的卖点，吸引客群，使我们的酒店不管是综合性的度假地还是单独的酒店都有竞争力。”

对于瑰丽来说，旅游目的地并不一定要是已经形成旅游氛围的，在人迹罕至的地方反而能引领新的度假风，打造出新的旅游生活，这可能是未来做酒店的一个方向。而这样的产品，在设计上需要花很多心思。

隐沫酒店也并非所有产品都在旅游目的地， 在成熟的旅游区有成熟旅游区固定的客源，在非成熟的旅游区也有自己的客源。东呈国际隐沫酒店管理有限公司首席执行官付伟介绍。

现在隐沫酒店很多项目都聚焦在城市周边，没有度假资源，如何吸引客源?隐沫酒店走了不同于雅高、瑰丽的道路。不走的高端、奢华，更多地是设计客房外的产品。此外，也不做工业化设计的IP，更多是依靠隐沫独有的IP，通过品牌创立之初就有的八大体验活动，在不同的酒店中呈现，体现出隐沫的特点。

在选择产品的时候，隐沫聚焦在以项目目的地为轴心辐射周边一到三个小时的客源群，形成用户对产品的粘性。

酒店方有酒店方的用力方向，对于业主方、合资方，则希望酒店在旅游目的地中扮演什么样的角色?万年基业控股(集团)有限公司执行总裁徐道明有自己的看法。

对于度假区来说，酒店非常重要。首先，度假区项目都是面向中高端消费的客群，对品质要求非常高。其次要真正做出个性化，让酒店本身就是旅游目的地。作为度假区来说，希望能打造出这样的酒店。此外，度假目的地最大的客群有两个，一是年轻人，一是亲子。酒店要能在度假区呈现出来这两点。

酒店如何抓住新消费人群?

李阳表示，酒店如果能够成为度假区的卖点就是成功，酒店自身的发展也会考虑抓新的消费人群，符合大的趋势。

曹青山认为，现在家庭休闲客是非常大的增长点，作为如雅高这样的传统酒店集团，城市酒店大部分都是遵循标准化设计，度假酒店则永远是非标。因此，在配合旅游目的地的打造和甲方开发过程中，产品设计一定要因时制宜，因地制宜。酒店要一直求新求变，根据不同的项目，给出不同的解决方案。

未来的酒店有两个发展趋势，一个是打磨的产品，另一个是跟当地的产品进行融合。龙雨提出了自己的观点。所有度假酒店都有淡旺季、入住率的差别，一定要考虑到在淡季的时候怎么办。度假项目对于酒店来说是比较有难度的，评估市场的情况有没有回报，最后归结到一点还是投资回报。

“我觉得我们在打造项目的时候，第一我们是考虑用什么样的产品，第二我们要考虑要什么样的投资，所以才能把我们综合性旅游项目做成成功的项目。”龙雨说。

李阳提到，相比较传统的产品，度假型酒店一是创新的产品周期相对比较长一点，但是投资回报如何也是大家都颇为好奇的。

龙雨表示，大部分奢华酒店不会讲回报，而是通过前期的定位、选址，力求在奢华酒店中成为回报最好的。不能给出具体的回报周期，只能保证选的地方是正确的，投资是合理的，运营是比较成熟的，最后回报也是在预估可控的范围之内。

酒店如何解决淡旺季问题

一些度假目的地的淡旺季非常明显，对于这个问题怎么解决，酒店能够去解决这个问题吗?李阳又抛出了一个问题。

“任何一个旅游度假地都不可能解决这个问题。”徐道明明确指出。只能想办法去规避淡旺季，徐道明举了两个例子。一个是用研学旅行来引入学生，解决春季和秋季这个传统淡季。其次打造粉丝经济，“粉丝是没有淡旺季的，你只要很好的打造，他全年都是狂热的。”徐道明说。

隐沫也抓住研学旅行这样一个关键。

付伟指出，隐沫的活动引导师主要有两大作用。第一个是设计的课程，根据项目特点设计安排课程，并有独特核心的，所有的服务和餐品都是围绕着核心及24节气为轴心。

在活动设计中，隐沫的活动有一部分叫教育独家。“我们认为做亲子就是做教育，所以活动引导师会根据教育的东西设置课程。”付伟说。

第二个是落地，这个在度假项目中是最难的一件事情。活动引导师虽然不会操作，但是能带动气氛。

李阳补充道，今天的主题叫酒店如何成为综合休闲度假地的卖点，酒店是不是应该成为目的地的卖点，能不能成为是见仁见智的。但是我想从酒店的投资回报的科学设计、产品的创新设计、很好的服务、丰富的活动，这些大的趋势是不变的。

企业未来将朝什么方向做?

曹青山：我们就是以酒店+游乐场全包奢华级别，很重要的卖点是一价全包。今年会逐步带进中国，平均房价涵盖了所有的消费，以水为主，这是一个巨大的综合体，可能酒店当中不到10%的建筑体量。

龙雨：瑰丽一直做的是希望成为综合旅游目的地的亮点。酒店如果能成为一个综合旅游目的地，一个综合项目当中的一个亮点，一个点睛之笔，那也是一种成功。我觉得作为一个酒店来说，一个度假酒店来说，既然我们做不了那顶皇冠，我们就做最耀眼的明珠。

付伟：酒店是我们的看家本事，也是起家的本事，酒店还要做好的，还是以我们最接地气的小的IP打造来提升我们收益。我们隐沫还是坚守做度假型的有意思的这种教育的、体验的度假酒店，所以我们发展的未来趋势我们隐沫也不是跑量的。

隐沫不单单是做酒店，也做项目策划咨询、战略定位、功能区定位的，做完这项工作以后，再进行规划设计，最后再接手运营，这是隐沫区别于其他的酒店的区别。

徐道明：我最后结束就一句话，迪拜酋长有句非常著名的话“谁会记得奥运会的亚军是谁呢”所以万达做的度假区也好，酒店业好，我希望能够打造成最具特色的度假区。

 

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