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盘点新加坡本地美食与必去店铺
2019-07-04 18:07 第六感   

每到一个地方,人们除了在游玩攻略尚做几番功课之外,美食特色反面一样也不会落下。新加坡是一个美食特色天堂。也是来新加坡的魅力之一。多元的文化艺术和丰富多彩的历史使新加坡拥有了足以自豪的美食特色。来源于中国、印度、马来西亚等众多国家的美食文化在这个亚洲美食特色的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。能够品尝到世界各国的人间美味。

美食特色:

鸡肉沙爹

香气扑鼻的鸡肉沙爹是新加坡有名的马来美食特色,一只只鸡肉串经火炭几番烧烤后,另配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱,就是一道可口美食的马来美食特色。沾上精心调制的黄梨花生酱,堪称绝顶美食,是当地人和旅客的最爱美食之一。

海南鸡饭

海南鸡饭是新加坡初期移民的菜品。制作方法简易:香嫩多汁的白斩鸡配搭油光黄澄香鸡饭,配生抽或是老抽和特制辣酱及姜蓉。烹制海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟,方可作出美食至极的珍馐,是新加坡美食之选。

咖喱鱼头

咖喱鱼头是最具新加坡风味的美食特色代表之一,这道香辣的印度珍馐以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主,盛在一大碗热呼呼的咖喱汤中上桌,汤味辛辣浓醇,鱼头香嫩美食。

椰浆饭

椰浆饭虽说是一道传统式的马来族珍馐,但它也是群众喜欢的早餐选择。椰浆饭得名与其烹调方法,用椰浆烹煮米饭,再用一点香兰叶略微调料,为米饭赐予扑鼻的香气。这一经典美食特色可分为两种类型,传统式的马来式加入江鱼仔、坚果、黄瓜和鸡蛋。而另一种则是中式制作方法,里边的丰富多彩配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、以及午餐肉等。

美食特色小店推荐:

1.松发肉骨茶(克拉码头店)

松发肉骨茶是家开了40多年的老字号,一说这个名字,已是许多新加坡人的集体回忆。这个的肉骨茶走潮州风格,沒有药材气味,而是胡椒调料的清汤肉骨茶,汤汁香醇美味,最让人回味无穷。另配上一些新加坡人吃肉骨茶时喜欢配搭的小菜,更是美食至极。店内美食特色有:油条 , 肉骨茶 , 卤猪脚 , 猪杂汤 , 芥蓝 , 松发肉骨茶 , 经典肉骨茶 , 卤猪大肠 , 卤肉 , 红烧猪脚。

2.天天海南鸡饭

坐落于麦士威路美食特色中心(Maxwell Food Centre)的天天海南鸡饭,是新加坡最有名气的海南鸡饭之一,因为在大市场里,因此就餐环境较为平常,但摊位前每日常有排列成长龙的队伍等着享受美食特色,受欢迎度由此可见。招牌的鸡肉饭,鸡肉香嫩多汁,米饭松软,再加秘制的自制辣椒酱,口感极赞!难怪一直深受当地人的青睐。每日总量固定售罄就即止,要去尝一尝的朋友建议提前去排队。店内美食特色有:海南鸡饭 , 炒鸡饭 , 炒芽菜 , 香滑白鸡 , 香油饭 , 一只鸡 , 油菜 , 大鸡腿。

3.马来西亚美食街

以马来西亚美食为主题的美食街。走在装修得很马来风的古镇小道上,可尝一尝本地的各色美食特色,像吉隆坡煲仔饭,巴生肉骨茶和槟城福建面等,口感地道,美食度绝不输于本地。美食街包含有许多吃的 比如:肉骨茶 , 奶茶 , Coconut Rice , 印度煎饼 , 转角遇见爱之蚵仔煎 , 拉茶 , 炒粿条 , 福建炒面 , 马蹄水 , 沙爹烤肉串 , 马来咖喱米粉 , 福建牛肉面 , 海南卤面 , 凤凰饼家 , 瓦仔鸡煲 , 福建排骨虾面 , 咖喱面 , 印度黄姜饭 , 瓦煲鸡饭 , 沙爹串 , 咖喱角 , 红豆冰 , 鲜榨橙汁等。

4.珍宝海鲜(河畔)

这个店坐落于河畔地区。珍宝海鲜餐厅主要经营新加坡风味的中式菜肴,各种新鲜的海产应有尽有。这个餐厅的招牌菜式是辣椒螃蟹和黑胡椒蟹,它们代表了新加坡最地道的口感。店内特色有:辣椒螃蟹 , 长街蛏子 , 海鲜炒饭 , 干炒牛河 , 翡翠豆腐 , 芝士焗虾 , 梨香带子 , 荔枝苏打水 , 清椰 , 带子西兰花 , 带子炒芦笋 , 油条苏东 , 酱爆银鳕鱼 , 芋茸带子 , 蛋黄蟹 , 蜜瓜西米露 , 蛋黄虾 , 罗汉果茶 , 辣椒蟹 , 麦片虾 , 黑胡椒蟹 , 海皇汤 ,等。

5.新加坡海鲜共和

集结了珍宝、棕榈滩、同乐和Seafood International四大知名海鲜品牌,坐落于圣淘沙海滨,是真正意义上的海鲜盛宴,提供正宗的新加坡海鲜美食,菜品丰盛,新鲜美食。店内美食特色有:辣椒螃蟹 , 海鲜炒饭 , 椰子水 , 炸馒头 , 蒜茸空心菜 , 芝士大虾 , 黑胡椒螃蟹 , 白胡椒蟹 , 姜葱鹿肉 , 春笋炒带子 , 咸蛋黄炒虾 , 澳洲活龙虾 , 脆炸苏东仔 , 清蒸本地龙虾 , 蚝皇原只鲍头 , 一品海味煲等。

6.老巴刹

老巴刹美食特色中心曾是个菜市场,现如今依然保存着回味无穷的怀旧风情。这儿拥有传统式的烤肉串、海鲜、烧烤等。当然,还有着新加坡最具特色的辣椒蟹一定不能错过,尝过总是让人回味无穷。而其他当地美食,像海南鸡饭等也可以一一找到,不愧被当地人称为美食特色天堂。美食特色有:拿破仑 , 海鲜烧烤 , 红辣酱蒸蛤仔 , 马来风味烤肉串 , 沙爹炒粿条 , 炸豆腐卜 , 越式柠檬鸡扒饭 , 咖椰竹炭吐司等。

关于新加坡的美食真的一下子是介绍不完的,小编是边整理边流口水。所以去一趟新加坡一定得好好尝一下当地美食。更多新加坡美食攻略大家可以到第六感度假旅游网参考。

 

责任编辑: 4031FRS

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