姜盐琵琶虾
是海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜，因其形似琵琶琴而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。姜盐琵琶虾色泽鲜艳，形态美观，虾肉嫩滑，味道鲜美。
椰茸锔子鸡
是海南新款风味菜。制作者根据“东江盐锔鸡”烹制原理，用鲜椰子茸配味料将鸡锔制而成。曾在首届海南名莱美食评选中获一等奖。原鸡造形，色淡黄，芡洁白，椰香浓郁，味鲜质脆，滑嫩爽口。
加积鸭
加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有３种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可食到。
文昌鸡
正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口，受中外人士喜爱，三亚各酒店均可享受该美味。
三亚的海鲜
到三亚吃海鲜，现在似乎已成为一种到三亚必不可少的不成文规定。吃海鲜不光只是吃吃，当然吃着海鲜看着海边的美景非常优雅，趁着夜色，吹着海风，赏着海景，听着音乐，吃着海鲜，正是妙不可言！ 而且边上又是一大串的海鲜排档，有不少的食客摘边上陪伴着你大快朵颐，正是人间活神仙！
三亚的海鲜讲究“生猛”，必须是不长时间刚刚从海里捞上来的，天然新鲜、丰富多姿，清淡鲜活、原汁原味，三亚有“崖州三珍”的说法，三珍指的是鱼翅、梅花参、鲍鱼。其实海鲜种类还有龙虾、海胆、鲨鱼、海鳗、海蛇、海鲤、对虾、富贵虾、膏蟹、花蟹、石斑鱼、美女螺、像塔一样的珍珠螺、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、乌贼、沙虫、麒麟菜以及其它各种各样的海螺等(当地人管贝壳类统统叫“螺”)。
三亚的街头糕点
红糖年糕：曾经是三亚人过年时才吃的东东，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。来自大陆的你一定要尝上一块，因为现在内地很难吃红糖了。
三亚民族特色餐饮
三亚是一个多民族聚居的地方，各民族的饮食文化，颇具特色，各式民族风情餐厅应运而生，民族餐厅风格迷人，自然韵味浓郁无穷。
黎寨餐厅
餐厅装饰多以茅草盖顶，木制墙裙，服务风格引入黎族待客风俗，清秀的黎家少女身着民族服装待立两旁，以热情的态度，娴熟的技艺，为您提供良好的服务，民族歌舞至始至终陪伴您度过良辰美宵。
特色饮食有椰盅、西瓜盅、竹筒饭、五色味饭，色香味美，洋溢着阵阵民风雅气。
清真餐厅
回族有本民族特殊的风俗，在饮食方面有一些禁忌，但仍然丰富多采、美味可口。清真餐厅氛围肃穆，不宜大声喧嚷，菜肴以牛肉、羊肉为主，烹调方法十分讲究，在清真餐厅，不时可以看见虔诚的伊斯兰信徒餐前默默祈祷。清真餐厅特色佳肴有：烤羊肉、铁板牛肉、羊肉泡馍、涮牛羊肉等。三亚现有几处回族餐厅，其中以“清真西安老马家”规模最大。
三亚海鲜的主要吃法—海鲜火锅
三亚有绵长的海岸线，地处祖国最南端海物产富饶，三亚海鲜无污染，在三亚游三亚，玩海边，吃海鲜，是在三亚旅游中最基本的三项。三亚海鲜的吃法与海南其他地区没有多大的区别，也主要基本吃法就是火锅海鲜，当地人叫打边炉。大家围在一张大圆桌，品着美食海鲜，看着奇特异状的虾蟹鱼螺，谈着无边的话题，真的是快域！！
在三亚吃海鲜，食法很简单，最主要是注重原汁原味，店家并配以稍带微酸辣的佐料，先将火锅煮沸，再将锅底（一般是酸菜、西红柿、萝卜等），待会再将海鲜倒入，煮熟食之。
