小小青花椒何以带动重庆酉阳亿元绿色经济？

中国天气网讯 对于无麻不欢的重庆人来说，青花椒可谓是重庆菜的灵魂，花椒鸡、青花椒酸菜鱼，巴适得很！可是你知道吗，餐桌上的这颗小小青花椒竟带动了酉阳县亿元产业，养活了超过1.3万户农民，并且明显改善了当地石漠化现象，实现经济、社会和生态效益“三丰收”。究竟当地人是如何做到的？带着疑问，8月5日，“应对气候变化·记录中国”考察团来到了酉阳，实地考察当地绿色经济发展之路。

荒山穿“绿装” 15平方公里石漠化土地被治理

“曾经这里都是荒的，很多石头，很难种植作物”，酉阳泔溪镇青花椒基地负责人曾朱周指着2010年拍摄的种植基地“原貌”说道。而现在，泔溪镇已成为全县具有代表性的种植“示范”基地。

种植青花椒前，石头裸露，石漠化严重。

种植青花椒多年后，同样的地方，穿上了“绿装”。

酉阳位于重庆东南部，地处武陵山区腹地，石漠化现象严重。石漠化是指因水土流失而导致地表土壤损失，基岩裸露，土地丧失农业利用价值和生态环境退化的现象。目前，酉阳石漠化、半石漠化土地占全县土地总面积的15.41％，潜在石漠化面积占全县土地总面积的45％。

“种植青花椒最初目的就是治理石漠化现象。”曾朱周补充道。此前，为治理石漠化进行拓荒，酉阳当地尝试过很多方法，但都收效较微。2010年开始尝试种植青花椒，石漠化现象才逐渐得到缓解。

“青花椒怕涝、怕冷、耐旱、土壤需求量小，酉阳气候和地理条件为青花椒提供了比较适宜的生长环境”酉阳气象局副局长黎娜说道，“喀斯特地貌蓄水能力强，若遇到大量降雨，可把降水‘吸收’成为地下河，地表很少出涝。此外，酉阳冬暖夏凉，气温适宜，一年中平均约150天日平均气温在15~25℃”。

青花椒生长期，易受持续阴雨天、低温天气的影响。

可以说，酉阳选择了青花椒，青花椒也选择了酉阳。据了解，目前青花椒治理石漠化已有明显成效，已治理面积达15平方公里。

酉阳独特气侯赋予青花椒更高的麻度 从无到有打造“武陵天椒”品牌

经过10年发展，酉阳全县有37个乡镇（街道）种植青花椒，从业人员达6万余人，发苗栽植青花椒21万余亩。2012-2018年累计产出青花椒超过3.2亿斤，累计收入约超18亿元。据曾朱周介绍，产出的青花椒目前主要销往西南地区。

酉阳青花椒凭借什么优势可以如此快速打开市场？酉阳气象局局长黎娜表示，在青花椒成熟期酉阳天气较重庆其它地方凉爽，昼夜温差较大，花椒中的干物质形成和积累较为丰富，所以麻度比重庆其它地区要高一些。“鲜麻爽口”、“入味浸底”，当地打造的“武陵天椒”品牌，现在已经成为“重庆市著名商标”。

对于大多数人来说，青花椒多以花椒油、花椒粉等调料品形象出现在餐桌上中。但青花椒的经济价值其实不止于此，还可以做香水，甚至面膜和酵素。

泔溪镇青花椒基地技术工程师陈权表示：“青花椒的香味持久，适合做香水，我们从花椒籽中提取了α亚麻酸，用于制作香水，像是古龙香水中也有青花椒的成分。”所以，为了扩大青花椒市场，酉阳当地还开始尝试自主研发日化用品。

惠农扶贫 超1.3万农户因青花椒受益

青花椒种植业见效快，建成后收益期长，不仅是酉阳主要经济产业之一，也是当地重要的惠农扶贫产业。截至目前，当地青花椒签约农户达1.3万余户。

在提到如何带领周边农民共同致富时，曾朱周表示：“不仅保价收购，当地企业还会免费提供技术培训，以优惠价格供应肥料等。此外，附近农户还可以到花椒基地打工，在青花椒采摘季赚取采摘费。”

“我们每年实行6元/斤‘保底’价格收购保护，若当年市场回收价高于6元，则以利益分成形式回收，如市场8元/斤，我们则7元收购”，这样可以极大地保障农民基本利益。”在提到如何实现保价收购时，曾朱周解释道。

青花椒须人工收割，刺硬扎人，但花椒油苞不能挤压和弄破，所以要很小心。

泔溪村村民王竹香说道：“每年都会过来打工摘青花椒，每天可以赚几十块钱贴补家用，1个月下来就是1000多块，对于我家来说，算是不错的收入”。

剪枝的人很重要，直接影响第二年的收成和长势，所以需要经过培训才能上岗。

据了解，近年来通过“一就业、二让利、三无偿、四优先”的扶贫模式实施产业扶贫，2018年酉阳有554户贫困户种植青花椒收入683.62万元，127户510人基本达到走出贫困的标准。

 

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