普罗旺斯都有哪些美味可口的美食

许多人来到普罗旺斯非常茫然，不清楚该怎样去玩，这一时候就必须做一些攻略，坚信许多人憧憬过这一最美的地方吧，由于这儿有成千上万薰衣草，因为区域文化的缘故，要想轻松玩普罗旺斯，就务必得做一些攻略才可以。例如普罗旺斯美食攻略，本地有什么好吃的，有哪些特点美味可口，这种务必得掌握，由于以每一地区的小吃特色全是不一样的，不品味一下确实很可是。今日就为大伙儿普及一下普罗旺斯美食攻略，带大伙儿见识一下吃货们的褔利。

普罗旺斯特色美食

尼斯炖菜

尼斯炖菜是一道很美味的传统式名小吃，是用植物油焖烧茄子、西红柿、圆葱、朝鲜蓟等。烹调方法主要有二种：全部的蔬菜水果一起烹饪；或每个蔬菜水果独立烹饪后再混和。传统式派主厨认为先将每个蔬菜水果炒过，并且用火将甜椒烤去机壳，那样会含有一丝烤串味。

尼斯沙拉

尼斯的沙拉是选用当季蔬菜如西红柿、圆葱、丝瓜、豇豆等，加上黑橄榄、白煮蛋、蒜头，淡水鱼特制而成，最终撒上植物油和剁碎的罗勒等香莱，鲜脆可口。翠绿色的鲜奶油莴苣，艳红的番茄和灯笼椒，重味的凤尾鱼，美味的蓝鳍金枪鱼，深黑橄榄，及其白黄明晰的水煮鸡蛋，水嫩的土豆……确实是提人食欲的夏天清新沙拉。

Pan-bagnat

Pan-bagnat是法式大餐中的榜样。吐司面包用的是法国的农村吐司面包，一个吞拿鱼三明治，加上各种各样当季蔬菜、生鸡蛋片，而在其中最精粹的就是说用的是植物油，而并不是沙拉酱，让人吃过就很难忘不了。

索卡Socca

索卡(Socca)，是尼斯知名的路边小吃，本是意大利移民工程建筑尼斯时随身带的干粮，是一种以豆粉、植物油揉成的烤串大玉米饼。在繁华的销售市场上，要一个热烘烘的Socca，一杯子红葡萄酒，的确是悠闲的享有!

法式鹅肝

鹅肝，是法国的传统式名小吃，它与松露、鱼子酱并称之为'法国三名字菜'。鹅肝是莫斯科特色餐厅中主打的一道名小吃，它的级別与我们中国人吃的干鲍鱼非常，除开细嫩的口味，滋补养生作用也非常好，一度是特供法国皇室服用的菜式。

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒的色调主要跟果汁（基本上是没有颜色的）与葡萄皮在橡木桶中预浸的時间和溫度密切相关，其色调、香气、雅致是这般的令人震惊。桃红葡萄酒的特性：颜色呈石榴红、粉色、浅樱桃红、浅玫红、圆葱皮红这些，基础归属于淡红色彩，像漂亮的美少女，甜美而秀美。是一款特别适合女孩喝的红酒。

马赛鱼汤

吃鱼头汤马赛是马赛文化艺术的代表。无论你是不是会喜爱，到马赛就一定要品味一下马赛鱼汤。这家常小菜鱼是主人公，添加一些贝壳类。烹制马赛鱼汤的時间并不是长，用火灾煮15分鐘就能。服用时，汤与鱼类是分离盛装的，在碗里摆着一片吐司面包，立即将料汁舀入一起品味。

松露

松露，是一种食用菌。生长发育在松柏树、栎树、棕榈下。松露是一种蕈类的统称，大概有10种不一样的种类。松露服用味道独特，带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物等营养元素，且没法人工服务培养，生产量稀缺。

普罗旺斯特色餐厅

Les Bories

Les Bories位于在法国普罗旺斯漂亮成都，酒店住宿与特色美食一体的酒店。这个店有着绿荫阳台及其3000年的普罗旺斯特点石屋。它是家米其林一星饭店，能够吃到正宗并且让味觉飞起來的普罗旺斯特色美食。大厨师Pascal Ginoux着眼于将传统式菜式多方面改进，并保存每道菜的实质。

Restaurant Philip

饭店Philip位于在泉水镇，它是一家从1926年就开张的知名家族餐厅，拥有米其林强烈推荐的标示，性价比高也很高。户外的饭桌和山泉水近在眼前，能够一边赏析翠绿的山泉水，一边享受地方特色美食，絕對是来泉水镇去玩不可以错过了的感受。现如今由父亲和女儿一起承担美食，这里能够品味龙虾、田鸡翅和松露等特点欧式南边美食。

Chez Fonfon

马赛靠波罗的海，因此海货是本地特点。马赛鱼汤是马赛的特点，都是这个餐饮店的广告牌，它是知名马赛鱼汤店之一。招牌菜也有各种鱼、鱼泥，炸鱿鱼。赶到普罗旺斯，一定不必错过了这一道特色美食，会给你产生不一样的感觉，特别是在是在那么热的气温下，吃上一口冰激凌确实是太好了。

看到这儿诸位对普罗旺斯美食攻略都有一定的掌握了吧，是否觉得非常丰富多彩呢？假如赶到了普罗旺斯，千万别错过了左右这几类特色美食哟。

 

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