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丽江古城入围首批国家级夜间经济示范区,如何构建新的烟火气

TOM    2021-10-26 14:45

10月19日,文旅部公示的《第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单》,拟确定在120个项目内着力发展夜间经济,丽江古城位列其中。

 丽江古城入围首批国家级夜间经济示范区,如何构建新的烟火气

这则消息,无疑是疫情之下丽江古城的一针强心剂。

其实,“夜间经济”对于丽江,早已不是一个新鲜话题。

20多年前,丽江古城旅游刚刚崛起之时,以樱花屋金为代表的河道两岸酒吧对唱就吸引了无数游客趋之若鹜,也让中国的其他旅游城市争相效仿。

如今,各类商业业态越来越丰富,各种夜间活动推陈出新,丽江古城,这个世界级别的旅游景区,如何保持夜间经济的活力?如何将以往的业态在夜间经济这个新“蓝海”再次升级?

古城夜经济现状

“今年前10月,我们只做了两个月的生意。”丽江樱花屋金老板牟鑫在朋友圈这样写到。事实的确如此,今年因为疫情反复,折腾如影随形,甚至在往年的暑期旅游旺季,因为游客罕至,古城酒吧街也冷冷清清。

这也许是樱花屋金成立25年来,他所遇见的最大难题。1997年,当他在丽江古城开出第一家音乐酒馆时,他没想过会在酒馆行业经营多年,还成为坊间津津乐道的“丽江酒吧教父”。

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25年间,他经历了到处揽客的艰辛,也创造出非典时期的逆势扩张,如今疫情对他来说,只是“越折腾越成长”而已。

在牟鑫看来,除了疫情,古城夜经济发展还需与时俱进。

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携程发布《2021上半年旅游夜经济报告》显示,2021年上半年,搜索量增长超100%以上的夜游项目几乎都是朋友圈中频频出现的“网红打卡地”。例如:龙门石窟(夜游龙门石窟)、瘦西湖(“唐诗主题”大型沉浸夜游项目)、三亚海昌梦幻海洋不夜城(夜间音乐节)、黄果树瀑布(沉浸式光影视觉盛宴)是游客喜爱搜索的热门深度夜游项目。

牟鑫分析,这些备受追捧的旅游项目,大多都是老牌景区的再创新,同一空间里不同时间的内容创新或升级。而反观丽江古城内,夜间经济同质化的问题十分严重,对于夜间消费年轻化、社交化、体验式的需求,有很多地方还难以提供相应的产品进行承接。

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如何满足年轻人夜生活的需求?

不可否认,有一个缓慢但正在发生的趋势是,中国城市夜间活力的持续时间变得越来越长,而年龄层也变得越来越年轻。

越来越多的90后、00后,在经历了一天密集的工作之后,可以画上精致的妆容,在清吧和朋友相聚,去网咖玩得火热,或者,在LiveHouse尽情大喊,都为释放白日积攒的压力……

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商务部《城市居民消费习惯调查报告》显示,中国60%的消费发生在夜间,大型购物中心每天18时至22时的消费额占比超过全天的二分之一,而90后、00后更是其中的消费主力,他们的消费意愿和能力不断提升,重塑着夜间经济的消费趋势,也带动着一个个消费蓝海市场悄悄扩张。

夜间经济风头渐起,无数资本也开始涌入这个赛道。

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作为将社交概念和饮品相结合取得巨大成功的星巴克,两年前瞄准这一领域,开设了酒坊BAR MIXATO。今年以来,BAR MIXATO在上海、成都等地不断扩店。刚刚上市的奈雪,早在2019年就在深圳开业了BlaBlaBar,为年轻人提供区别于传统酒吧的微醺社交空间。

艾媒咨询数据显示,2020年中国夜间经济发展规模超过30万亿元,在2021年预计会增长至36万亿元。

丽江古城作为第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区,如果能抓住契机,鼓励夜经济发展,不断推陈出新,充分满足年轻人和游客夜间消费的需求,必将激发出新的活力,从而带动城市的消费增长和综合管理能力的全面提升。

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夜经济,大有可为

丽江作为夜间经济文化的先行者,过去25年间,在市政府的领导下,走出了一条“好山、好水、好玩”的路子,可如今,“更好玩、更爱玩”的年轻人,对夜生活的要求不断提高,如何在下一个5年、10年甚至20年继续保住领先地位,打造全品类、多业态、跨边界的夜间消费场景,仍有许多新的课题有待政府部门破解。

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牟鑫介绍樱花屋金的迭代过程:

从两三张桌子的单一木式小屋,到去昆明咬牙买个电视挂墙上吸引顾客;

从在酒吧中间搭台让歌手驻唱,到吸引游客坐在二楼隔河对唱;

从引进阿拉伯水烟、非洲手鼓到国内,到餐吧、音乐酒馆、酒吧、KTV等模式的研发。

通过不断地迭代创新,孵化出“樱花屋金、樱花小屋、樱花主题氧吧KTV、樱花餐厅、逗是唛音乐酒馆以及ssting house大型嗨吧”等多种业态30多家门店,覆盖大江南北10余座城市,集团年营收达5个亿。

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▲创业初期的樱花屋酒吧

尤其让牟鑫感到欣慰的是,他的战友徐炳忠,在他的指导下,经营了三家“樱花屋”之后,打造出有“小酒馆第一股”之称的海伦司品牌,成功在香港上市,印证了他20年前对“夜经济,大有作为”的判断。

“浪漫樱花,遇见美好!”本着“制造快乐、传播快乐”的经营理念,樱花屋金已制定了“3年跨越式发展、5年百城千店”的发展规划,牟鑫相信,随着夜经济的发展,樱花屋金的未来会更加美好。

樱花屋金战略合作伙伴,金沙江资本联席主席王大勇表示,樱花屋金在丽江25年,是一张名片,不仅是丽江的名片,更有望成为中国的名片,从丽江走出的星星之火,可以传遍大江南北,把快乐传递给所有人。“

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打造丽江古城新的烟火气

未来,丽江古城如何在消费的新“蓝海”、竞争的新“赛道”继续拔得头筹?

“这么大的蛋糕,仅仅靠我们一家的努力是不够的”,牟鑫说,丽江是全国最早创造出夜间经济的地方,一直以来,夜间逛古城,都是游客们必不可少的旅游项目,他们在古城里听歌、喝酒,品尝美食,观赏各式文创产品, 购买潮玩好物。但现在来看,已经远远无法满足年轻人及游客越来越多的消费需求。

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国务院办公厅日前印发的《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》中,明确指出,大力发展夜间文旅经济,打造夜间消费“文化IP”,鼓励“沉浸式”和“夜游”的文化消费。

“这不是一家酒吧,一个烧烤店,一间电影院就能搞定的事情。”牟鑫说,这更像一个系统工程,囊括了以社交需求为主的小酒馆、剧本杀、运动馆,以生活休闲需求为主的火锅、烧烤、夜市、电影院等,还有以自我提升需求为主的书店、文艺演出、剧场等。

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从这个层面上来看,夜晚不只是白天的简单延伸,或异于白天的独立消费新场景,更是可以打破文旅产品过于雷同的利器。

“这就需要政府和企业的共同努力,让丽江这个城市依靠‘塑造网红地—游客打卡—引流消费’的方式,再次提升丽江吸引力,促进经济复苏。构建一种新生活方式,形成丽江古城夜间消费的新烟火气,将丽江的好山好水好好玩,进行到底。”

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责任编辑: WY-BD

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