旅游 | 佛山市乡村旅游粤菜美食示范点推动美食文化大放光彩

1月25日，佛山市举行“岭南味·佛山品“乡村旅游粤菜美食示范点授牌仪式，30家餐饮企业成为佛山市乡村旅游粤菜美食示范点，将带头推动美食文化大放光彩，促进佛山乡村旅游发展，助力佛山成为传承岭南广府文脉领头羊。

为贯彻落实粤菜师傅“1＋5”系列工程，推进文旅餐饮深度融合发展，深化“粤菜师傅＋乡村文化旅游”发展模式，佛山市文化广电旅游体育局于2021年12月开展“岭南味·佛山品“佛山市乡村旅游粤菜美食示范点评审工作。2021年12月7日至10日，佛山市文化广电旅游体育局组织评审小组与专家小组实地走访通过初选的57家餐饮企业，对其就餐环境、服务品质、乡土气息、菜品质量、安全卫生、周边乡村旅游资源等项目进行评审。

本次评审工作聚焦美食与乡村文化旅游的融合，对餐饮企业周边古村落、配套民宿和土特产购物点等资源丰富度提出要求，审核餐饮企业是否可以为游客提供娱乐类农事活动及乡村文化生活体验，充足的配套资源将进一步带动乡村文化旅游的发展。获评“佛山市乡村旅游粤菜美食示范点”的30家餐饮企业分布在佛山五区，均是岭南文化特色鲜明、旅游配套相对完善、具备一定规模且有较高人气的特色粤菜美食餐馆，将为佛山促进乡村旅游发展增添力量。

佛山市文化广电旅游体育局副局长应如军表示，乡村旅游是旅游业的重要组成部分，佛山作为国家历史文化名城，不仅文化底蕴深厚，还拥有“世界美食之都”的靓丽名片，依托丰厚的历史人文底蕴和乡村旅游资源优势，佛山文化旅游消费市场潜力巨大。他希望获评“佛山市乡村旅游粤菜美食示范点”的30家餐饮企业能充分发挥示范带动作用，促进佛山乡村文化旅游的发展，助力佛山乡村振兴建设。

青牛餐饮董事长、德云居创始人、北滘餐饮业协会会长苏志潜表示，政府已经在资源整合、政策扶持、市场引导、舆论宣传等方面为企业搭建了大舞台。德云居将持续构建核心竞争力，对广府文化进行深刻理解、落地实施以及营销运用，促进佛山乡村旅游发展。

首批广东省乡村民宿示范点授牌仪式同时举行。2021年12月，广东省文化和旅游厅公布了首批广东省乡村民宿示范点，全省共92家乡村民宿上榜。其中，佛山7家民宿以良好的生态环境、完备的配套设施和具有美感的建筑风格，被评为首批广东省乡村民宿示范点。

接下来，佛山市文化广电旅游体育局将积极培育打造独具佛山岭南文化特色的乡村旅游集群，深挖佛山乡村旅游资源与美食文化内涵，将佛山打造成为具有国际范、岭南味、佛山韵的高端文旅目的地，助力佛山市乡村旅游转型升级和高质量发展，为佛山争当全省地级市高质量发展领头羊提供文旅力量。