旅游 | 突出“早广实好”安徽淮北打造美食文化品牌

安徽省淮北市加大“皖美味道·百县名小吃”宣传推广，突出“早广实好”，进一步扩大传奇淮北美食文化影响力和知名度，助推餐饮旅游消费、劳动群众就业增收。

谋划“早”。自去年10月起，与相关部门联合组织开展“皖美好味道·百县名小吃”美食评选、淮北特色美食饭店评选活动，评选出淮北市十大特色餐饮名店、十大特色饭店和十大特色小吃，与荣获首届游安徽“不得不进”的特色美食名店、游安徽“不得不吃”的特色美食一并举行了授牌仪式，掀起淮北美食宣传高潮。

宣传“广”。在全省率先完成美食画册《烟火相城》印制工作，将淮北美食画册分发至全市所有A级景区、重点宾馆酒店、各县区、市直各单位以及市图书馆、农家书屋、青年驿站等窗口单位，在《淮北日报》出版《烟火相城》美食专版，让更多市民感受淮北美食传奇。在配合省文旅厅组织的美食自媒体宣传基础上，创新组织淮北本地自媒体大V，形成淮北美食宣传自媒体矩阵，自主开展美食短视频宣传推广工作。

措施“实”。初拟《淮北市美食宣传推广二十条意见》，组织开展“生态美城 传奇淮北”特色美食技艺交流活动，邀请首届游安徽“不得不吃”的特色美食主厨现场烹饪展示，组织全市20余家重点酒店代表现场观摩，交流学习。将入选“皖美好味道百县名小吃”的淮北特色菜品纳入全市政务接待的范畴。

效果“好”。充分利用“智游淮北”平台，将入选首届游安徽“不得不吃”的特色美食—“榴园地锅鸡”作为扩大就业、助力文旅消费的切入点。2022年以来，榴园地锅鸡单品在“智游淮北”平台销售达2000余只，销售额超过30万元，带动就业15人。美食评选活动以来，入选游安徽“不得不吃”的特色美食和入选《烟火相城》的菜品成为点单率最高的招牌菜品，淮北故乡饭店的《濉水红鲤》点单率较之前增加150%以上。入驻淮北特色美食街区——隋唐运河古镇的两家游安徽“不得不进”的特色美食名店（故乡饭店和淮北石板街油茶）也相应带动景区的客流量，创造新的淮北美食传奇。

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