公共 | 广东佛山文化润疆：与伽师群众共享文化发展成果

日前，广东省佛山市文化广电旅游体育局交流考察团赴新疆喀什地区伽师县，开展“见证幸福中国梦·走进伽师”活动，见证佛山援疆工作队文化润疆、富民兴疆的援建成果。近年来，佛山援疆工作队在加快产业援疆的同时，积极开展文化润疆工程，将龙狮、咏春、陶艺、粤菜等岭南传统文化带到伽师，让当地群众共享文化发展成果。

文化合作前景广阔

伽师是古丝绸之路上的重镇之一，已发现18处文物古迹和6处古城遗址。近年来，当地充分挖掘历史、文化、民俗、特产资源，构建包含文化娱乐、民俗体验、乡村旅游、自然风光4种形态的三大旅游核心体验观光带，即整合东部天门神秘大峡谷、百里七彩山、万亩西克尔湖等资源点的自然风貌旅游观光带，整合中部科克铁提沙漠、百万亩红柳滩、伽师瓜特色小镇等资源点的荒漠田园风格体验带，整合西部打造馕文化产业园、城中胡杨生态园、森林旅游生态园、新梅采摘园、百花园、百果生态园等资源点的民俗文化风情体验带。

夕阳西下，伽师县铁日木乡幸福村的农家小院里，维吾尔族老乡聚在一起，弹起民族乐器热瓦甫、艾捷克、都塔尔，打起手鼓，动情演奏人们耳熟能详的歌曲，并与到访的游客一起跳起了欢快的麦西来甫。热情好客的维吾尔族老乡，厚重深远的历史文化，浑然天成的自然风光，独具魅力的民俗风情，吸引了众多游客前往伽师县旅游观光。

当佛山市考察团一行来到伽师县新时代文明实践中心时，这里正在开展文艺活动。该中心利用阵地资源优势，建立理论宣讲、教育服务、文化服务、体育健身、科技科普五大服务平台，开展理论宣讲、志愿服务培训、假期艺术培训、读书活动等各类文明实践活动。伽师县铁日木乡幸福村幼儿园的孩子们为考察团献上了精彩的国学表演。佛山市文广旅体局党组成员、副局长郭明远表示，今后将继续协助佛山援疆工作队，充分挖掘利用体育文化资源，推广和深化伽师特色课程。

考察中，佛山市文化馆与伽师县文化馆互赠剪纸、书法等艺术作品。佛山市文化馆馆长刘建乐介绍，近年来，佛山和伽师开展了多项文化合作项目，去年在伽师的学校、公园、乡镇展出的移动展览，吸引了数万人次观看。今年，佛山市文化馆将继续和伽师县文化馆合作，联合展出以“喜迎二十大，奋进新征程”为主题的书画剪纸作品，进一步推动文化润疆，与伽师群众共享优秀文化。

近年来，佛山援疆聚焦伽师新梅、伽师瓜、甜菜等产业，写好“富民兴疆”大文章。馕是新疆民众喜爱的主食之一。在佛山援疆工作队的帮助下，伽师县在传统打馕（制作馕）手艺中融入现代技术，将打馕发展为新产业，让群众探“馕”取“富”。伽师县馕产业园不仅建有馕文化展示馆、打馕工艺展示和体验区，还有一个占地150亩的采摘园和5个标准化日光温室大棚。目前，伽师县已探索出“馕产业+技能培训+扶贫就业+旅游观光”的发展思路，传承美食文化，打造特色品牌，推动文旅产业发展。

感受“佛山温度”

舞龙狮是中华优秀传统文化。如今，龙狮文化已成为伽师县的一道亮丽风景线。在佛山援疆工作队的努力下，佛山市文化广电旅游体育局派出多名职业教练到伽师县授课。在教练的指导下，当地群众仅用一个多月，就熟练掌握了舞龙狮的基本技巧。

来自佛山的龙狮教练陈健良说，在伽师县推广舞龙狮、咏春操等，既与新疆各族人民共享了文化发展成果，也深化了两地文化的交流交融，构建起民族团结的桥梁。这是陈健良第三次来到伽师县，他计划利用今年暑假，对伽师县的农民、老师等开展专业培训，帮他们成为合格的教练员。

如今，龙狮运动走进了伽师县的学校、乡村、企业和机关，深受伽师群众喜爱。夏普吐勒镇建成龙狮文化馆；英买里乡实施“一乡一品”项目，在乡内全面推广龙狮文化。2021年底，各乡镇纷纷成立农民龙狮队，利用冬季农闲时间进行训练。两年来，佛山援疆工作队投入资金近800万元，协助当地群众组建了101支龙狮队，让越来越多的伽师群众感受龙狮文化的魅力，感受“佛山温度”。

走进伽师县，无论闹社火、举办大型活动，还是农家喜事、企业开业，必然要请来醒狮瑞龙助兴。虎年春节期间，伽师县下辖各乡镇的“雄狮少年”端起狮头，举起龙身，成为当地的文艺骨干。今年13岁的热依拉是伽师县英买里乡中学学生，她在女子舞龙队中负责操控龙头，展示扭、挥、仰等多种姿态。她说：“龙狮文化是中华优秀传统文化的一部分，我很喜欢它，想把它传承下去。”

除了龙狮，咏春、石湾陶艺等佛山文化元素也在伽师随处可见。2021年，广东援疆工作聚焦新梅特色，打造南疆“新梅小镇”，为伽师县乡村振兴树立标杆。佛山将富有岭南特色的石湾陶瓷艺术带到伽师，打造新梅广场的点睛之笔。去年8月，一座高约5米、直径约4米的《新梅迎宾》佛山石湾陶瓷雕塑将伽师新梅、伽师瓜、七彩山、西克尔湖等元素与佛山醒狮元素完美融合，为产业园注入了更多文化气息。今年，佛山援疆工作队推出了陶瓷作品《醒狮耀伽师》，该作品运用石湾传统陶艺，塑造出伽师红柳编制的果篮，两头造型威猛的醒狮矗立果篮上，寓意如意吉祥。

与乡村振兴有效衔接

近年来，伽师县来了一批熟练的粤菜师傅。他们将伽师的食材特点、饮食习惯与粤菜的烹调手法相结合，融合烹调出一道道美食。佛山援疆工作队以伽师职校为试点，积极推动“粤菜师傅工程”，多名佛山“中国烹饪名师”从“授人以鱼”到“授人以渔”，帮助少数民族群众掌握带有佛山文化特色的烹饪技能，助力伽师县巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接。

林永兴是广东省粤菜师傅培训基地——佛山市技师学院现代服务系烹饪专业的教师。2019年8月，他来到伽师职校开展粤菜师傅培训工作。当年9月10日，佛山市技师学院与伽师县中等职业技术学校签订对口帮扶协议，建立了粤菜师傅培训基地，并为参加第一期粤菜师傅培训的20名学员颁发了结业证书。麦盛洪在2020年作为广东省第九批援疆干部的一员来到伽师县，在伽师职校推广“以生带生，互教互学”、理实一体化、指令教学、模块化教学等方法，帮助该校培养中餐专业教师队伍，设计改建烹饪实训场室。200余名学生跟随他学习，许多学生毕业后进入酒店、招待所等单位就业，实现了技能改变命运。其中13名优秀毕业生留校助教，影响带动更多学生，达到“以生带生”的效果。

未来，伽师职校还将根据“粤菜师傅”们的建议，建设规模更大的粤菜实训中心，打造对接广东高档酒楼的粤菜实训基地，为培养更多优秀粤菜技术技能人才创造条件，帮助更多西部人才走向全国。

延伸阅读

• 赓续乡土文化 助力乡村振兴