艺术 | 赏诗歌之美品人间至味——《2023中国诗词大会》寻味中国

旅游中国文化传媒网 2023-01-31 13:01

“民以食为天”，中华文化源远流长，浸透人心；中华美食同样闻名内外，品类繁多。“寻味”二字，对于中国人意义非凡。“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”，中国人对滋味的追寻，从美味开始，但又不止于美味；“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，面对生活的磨难，诗人笑对人生，用美食抚慰内心的苦涩；“闻说故园香稻熟,片帆归去就鲈鱼”，家乡的滋味跨越山海，足以洗去漂泊的风尘。

“欢喜”之后，《2023中国诗词大会》迎来了第二期“寻味”。正所谓“人间有味是清欢”，分享诗人品尝美食的喜悦，细品诗词与人生中的千滋百味。

寻味，寻的是世间百味

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”讲的是美酒的醇香；“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”讲的是美食的鲜香。点评嘉宾、北京师范大学文学院教授康震说：“所有世间的美味，都源自人生的追寻和品味，有多么丰富的人生，就有多么丰富的品味。世间因有千千万万个不同的你我，而变得更加千姿百态，千滋百味。也祝福观众们，都能活出属于自己的滋味。”

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”是最豪迈的味道；“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”是最安心的味道；“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”是最风雅的味道。在点评嘉宾、中央民族大学历史学院教授蒙曼眼中，每一种味道，都从自然中采撷，经由生活酝酿，其中蕴含的是一段人生的酸甜苦辣。

“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”“云中”千人团集体朗诵了苏轼的《初到黄州》。遥想当年，诗人贬谪至黄州，却以苦为乐，以祸为福，虽然处于人生低谷，却仍能安之若素，自我调侃，其心胸之豁达，跃然于纸上。观众也跟随着现场的集体朗诵寻味到黄州的鱼鲜笋香，感受到诗人的广阔胸怀。

“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”中的春盘即“五辛盘”。立春之后，选取刚刚上市的大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽五种辛辣之物。“辛者，新旧之新也”取其谐音，赋予其万象更新之意，饱含古代人民朴素而美好的祝福。

寻味，寻的是人间至味

一幅《清明上河图》，一片北宋繁华景。《清明上河图》是北宋画家张择端创作的风俗长卷，他详细地描绘了北宋都城汴京内外的繁华，堪称是北宋社会生活的百科全书。

在节目的“情景共答题”环节中，选手们就跟随“沉浸式表演”走进了繁华的汴京。主持人龙洋与两位点评嘉宾，“步入”到《清明上河图》的画卷中，漫步汴京两岸，品尝汴京小吃。

为什么橘子被称作“千木奴”呢？原来这是源于丹阳太守李衡的故事。汉末李衡为官清廉，晚年派人于武陵龙阳汜洲种柑橘千株。临终前他对儿子说：“汝母恶我治家，故穷如是。然吾州里有千头木奴，不责汝衣食，岁上一匹绢，亦可足用耳。”后来，李衡的儿子果真依靠卖橘子获得的钱财安稳地生活。

小小的橘子在古代被当作传家宝，现如今很多农村也是靠着种植水果走上了致富的道路，实现了乡村振兴。靠勤劳创造财富，正是古今不变的道理，真正的传家宝，是我们勤劳的双手和智慧的大脑。

寻味，寻的是人生滋味

“面壁十年图破壁，难酬蹈海亦英雄”，在当今世界，高铁是中国的一张闪耀名片，本期的“百行团”选手周冲正是一名中国中车的工程师。时至今日，当周冲乘坐高铁的时候，依然感觉到非常自豪。中华儿女的勤劳与智慧，正推动着祖国不断前行。

“羁鸟恋旧林，池鱼思故渊”，伴随着这句古诗出现在观众面前的是“诗意机长”马保利。作为《中国诗词大会》第四季的优秀选手，此次马保利以亲友团的身份亮相，随他而来的两个女儿用“草木有本心，何求美人折”为父亲送上鼓励。中国古典诗词在诗词爱好者的代际传承，在这一瞬间得以体现。

民间出题人徐海霞则为我们带来了“煎饼花”。五颜六色的煎饼，被做成十几种花卉。即便是煎饼这样的日常食物，同样可以创造出诗意的生活。“等闲识得东风面，万紫千红总是春”所描述的春光明媚，就被一朵朵“煎饼花”呈现在我们的面前。

另一位民间出题人杨志威则是用食品雕刻展现自己心中的诗词。中国食雕历史悠久，风格独特，以工艺精湛的刀法着称，是中国餐饮文化不可缺少的一部分。作为一门古老的艺术，食雕早期往往局限于花卉一类的题材，而随着劳动人民一代又一代的钻研与精进，到如今已经可以呈现出人物、鱼鸟等不同题材的作品。在本期节目中，杨志威就用食雕这一传统技艺，展现出了“鹰击长空，鱼翔浅底”的壮丽场面。