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用美食“带货”酒店?携程发布2020美食林全球榜单

2020-06-24 16:18 新旅界   

 疫情带来压力,却带不走向往。蔡澜说,人生最重要的事,莫过于美食与旅行。

旅行中的美食尤其令人难忘。6月24日,携程美食林正式对外发布“2020年全球餐厅精选榜”。这份涵盖了海内外150个城市(54个中国城市,36个海外国家、96个城市)的榜单,从旅行场景出发,通过反复甄选与评议,对全球美食进行了梳理。

与往年不同的是,今年的榜单更加精炼,从“星级”和“风味”两类对全球美食进行划分,既有“初访此地不容错过”的本地风味,也有品质更加优异的“常旅客放心之选”,这或将成为疫后游客每一程“饕餮之旅”的重要参考。

“无论是‘星级’还是‘风味’餐厅,都是携程为用户打造‘一站式’出行服务中重要的一环。”携程美食林负责人说,“我们也期待这份有当地特色的榜单,能成为大家出行的指南之一。”

榜单基于旅行场景,标准同步升级

今年的榜单,一共涵盖了来自全球150个目的地的美食餐厅11802家,其中星级餐厅945家,风味餐厅10857家,堪称将全球旅行中的美食一网打尽。

这是携程美食林连续第三年公布全球各地的美食榜单,旨在表彰和鼓励过去一年内为广大旅行者提供优质产品和服务的餐厅,同时也为不同出行需求的用户提供参考,帮助用户在全球范围内的目的地找到满意的餐厅,满足“像当地人一样吃”的体验。

“携程美食林与其它榜单最大的不同之处,在于与旅行场景的紧密结合。同时,我们通过公正的评选机制与用户大数据相结合,在不同城市评选出专业度与好评度齐备的餐厅,令携程真正覆盖用户‘食、住、行’需求。”携程美食林负责人介绍。

其中,最令人称道的,莫过于“美食猎人”。携程创新机制,以4亿用户口碑为基础,由来自全球各地15000名美食猎人进行初提名,最大化实现了评选的代表性与公正。知名美食家蔡澜、卢健生、黄磊、高晓松等加入评审委员会,共同为全球旅客推荐美食。

从评选标准看,上榜的“星级”餐厅不仅需要包括美食本身,还包括环境、服务等细节;“风味”餐厅,会结合“老字号”、“游客必吃”等特点。

用美食“带货”酒店?携程发布2020美食林全球榜单

“而标准本身,也是与以往不一样的地方。”携程美食林相关负责人说,“此前,我们曾将标准分为星级、臻选、风味。今年我们进行了升级,仅分为星级、风味两个标准,以更体现当地特色。此外,携程美食林品牌新的海外名称也确定了下来,为Trip.com gourmet。”

用美食“带货”酒店?携程发布2020美食林全球榜单

“星级”菜系来自五湖四海,“风味”更偏向于本地

在这份榜单中,“星级”餐厅共有三个等级:三星餐厅,二星餐厅,一星餐厅。其中,三星为最高等级。

仔细分析榜单可以发现,中国“星级”餐厅的菜系来自五湖四海。例如上海,“星级”餐厅既有宁波菜、本帮菜、江浙菜、粤菜,也包括众多西餐和日料。而北京的“星级”餐厅除了老北京特色的烤鸭等,还包括了素食、川菜等,可谓包罗万象。

而“风味”餐厅相对来说更偏向本地特色。例如南京,“风味”餐厅一定少不了盐水鸭、鸭血粉丝汤,而苏州的“风味”餐厅则包含了众多老苏州面馆、月饼。当地美食显然更要有性价比,人均价格在10元-100元不等占了很大比例,自然会成为普通游客的最爱。

“‘星级’定位奢华尊享,更偏向常旅客,是商务人士等的重要选择。而‘风味’性价比更高,尤其是要体现体现当地特色的风味,是体验当地文化的方式之一。”携程美食林相关负责人介绍,“游客通过和攻略的结合,也能成为旅客重要的参考之一。”

用美食“带货”酒店?携程发布2020美食林全球榜单

海外的星级和风味餐厅,则相对更偏向于本地。今年2月疫情期间,携程美食林曾公布了各地的美食搜索数据,其中,泰国、马来西亚、新加坡、美国、法国、韩国、澳大利亚、越南、阿联酋菜系成为携程用户热搜海外美食top10。

而这些国家,均登榜了2020美食林榜单,成为用户疫后出行的重要参考。

用美食“带货”酒店,成携程Boss直播选品参考

吃、住、行、游、购、娱,是旅行中必不可少的六要素。因为美食而进行一次旅行,已成为如今不少人的旅行目的。有趣的是,在近日影响力颇大的“携程BOSS直播”中,从14场近6亿元的GMV大数据中发现,美食已经成为大家选择酒店的重要参考。

为此,在6月24日最新一期的“携程BOSS直播”中,携程联合创始人、董事局主席梁建章就专门为广大用户推荐了“全国十佳美食酒店”,其中包括香港康得思、澳门新壕影汇、天津四季、成都群光君悦、广州白天鹅、广州康莱德、广州文华东方、上海半岛、北京璞瑄、北京柏悦。

“选择入住广州白天鹅宾馆,不仅因为它是‘老字号’,也是因为他们家的美食,比如沙琪玛,实在令人难忘。”一位旅客点评说。“成都的夫妻肺片、火锅;重庆的肥肠米线、小面;西安的各种等,别人旅游都是看景,我就是为了吃……”网友“face”这样评价自己的旅行。

“美食,是旅行中必不可少的一环。通过美食寻找入住酒店,已成为疫后入住酒店的趋势之一。”携程美食林相关负责人说,“为此,我们在提供榜单参考的同时,也会提供预订服务,让旅客顺利体验。”

 

责任编辑: 4083LWJ

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