旅游 | 云南昌宁：羊粑粑花开乡愁香

春雷响，万物长。春天，又到了吃花的浪漫季节，在云南昌宁县温泉镇，山里林间的羊粑粑花又盛开了，一簇簇喇叭形状的小花朵簇拥在一起，散发出蜂蜜般甜甜的味道。

羊粑粑花是温泉人对密蒙花的俗称，有的还把它叫作染饭花、油粉花等，是马钱科醉鱼草属灌木植物。宋朝宰相毕士安曾写诗千里求寄密蒙花：“多病眼昏书懒寄，烦君远寄密蒙花。愁无内史兼词翰，为写真方到海涯。”

在温泉镇许多乡村人家的房前屋后，总会有三三两两的羊粑粑花树，每年三四月，气温回暖，花开满树，糯香阵阵。

羊粑粑花在百花争艳的山野间极不起眼，既不高大，也不鲜艳，虽然其貌不扬，但是汤汁如金，花开时香味四溢、略带糯味，成了温泉人的偏爱，每到花开季，就到了吃黄米饭、黄米团子的时候。不与群芳争艳，却染饮食人间，染饭花之名就来源于此。

春天，对于在家的人来说，是吃着黄米饭品味春天的季节，对于在外的游子，只能想着家乡味道，任乡愁在淡淡的黄花糯米香中弥散。

一大早，温泉社区字大姐就背上竹篓，到山上采摘羊粑粑花。她说：“每年三四月份，我们都会到山上拿好多羊粑粑花回来，做黄米饭、黄米团子粑粑，味道真的很好。”

采摘回来的羊粑粑花，清洗过后先用高温水煮，最大程度释放花中的黄色素，然后过滤放凉，再放入糯米浸泡上色，就可以用来制作黄米团子粑粑、黄糯米饭等美食。

每逢亲朋好友来访或者节庆日，许多人家都会用新鲜采摘或者风干后的羊粑粑花染出的黄糯米，加上茴香、腊肉、红糖等配料，做出金灿灿黄糯米团子和黄米饭招待客人，浓浓的花香味，让人看着口水直流。

（图片由李云涵、吴倩、仇海健提供）

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